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Bolinho de Chuva Recheado com Chocolate

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O bolinho de chuva recheado com chocolate é um daqueles lanches deliciosos que nos trazem lembranças aconchegantes. Apesar do nome, você não precisa esperar um dia nublado ou chuvoso para saborear essa delícia. Manhãs e tardes ensolaradas também são perfeitas para apreciar um bolinho de chuva, então não espere pelas nuvens. Confira agora mesmo esta receita memorável de bolinho de chuva recheado com chocolate. A cada mordida, uma explosão de sabores!

Bolinho de Chuva Recheado com Chocolate

Camila Loeper
Descubra a história e a receita do bolinho de chuva recheado com chocolate, um doce que combina tradição e inovação.
Tempo Total 40 minutes
Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, Lanche, Sobremesa
Culinária Brasileira, Portuguesa
Serve 8 porções
Calorias 155 kcal

Equipamento

  • Liquidificador
  • Tigela
  • panela para fritura

Ingredientes
  

  • 4 colheres sopa de açúcar
  • 3 colheres sopa de margarina
  • 1 ovo
  • 1 xícara chá de leite
  • 3 xícaras chá de farinha de trigo
  • 1/2 colher chá de fermento em pó
  • 2 xícaras chá de chocolate meio amargo picado
  • Óleo para fritar
  • Açúcar para polvilhar

Instruções
 

  • No liquidificador, bata o açúcar, a margarina, o ovo e o leite até ficar homogêneo.
  • Despeje em uma tigela, acrescente a farinha, o fermento e misture até formar uma massa homogênea.
  • Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão, coloque no centro um pedaço de chocolate e enrole modelando uma bolinha.
  • Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
  • Escorra sobre papel toalha, polvilhe com açúcar e sirva.
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Dicas para Bolinhos de Chuva Perfeitos

  • Temperatura do Óleo: Manter a temperatura do óleo entre 170°C e 180°C é crucial para obter bolinhos crocantes por fora e macios por dentro. Se o óleo estiver muito frio, os bolinhos absorvem muito óleo; se estiver muito quente, eles podem queimar por fora e ficar crus por dentro.
  • Quantidade de Massa no Óleo: Não coloque muitos bolinhos de uma vez para não baixar a temperatura do óleo. Frite em pequenas porções.
  • Escorrer Bem: Após fritar, coloque os bolinhos em papel toalha para escorrer bem o excesso de óleo, ajudando a deixá-los mais sequinhos.
  • Massa Consistente: A massa deve ser consistente e não muito líquida. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha para obter a textura ideal.

Variações Deliciosas

  • Recheio de Nutella: Substitua o pedaço de chocolate por uma colher de chá de Nutella para um recheio ainda mais cremoso.
  • Chocolate Branco: Use chocolate branco em vez de chocolate ao leite ou meio amargo para uma variação mais doce.
  • Frutas com Chocolate: Adicione um pedaço de morango junto com o chocolate para um recheio frutado e irresistível.

História do Bolinho de Chuva com Recheio

O bolinho de chuva é um doce tradicional que tem raízes profundas na cultura culinária de vários países. Originalmente, esses bolinhos eram feitos com ingredientes simples, como farinha, ovos, açúcar e leite, e fritos até ficarem dourados. A simplicidade da receita, combinada com seu sabor reconfortante, que assim fez com que o bolinho de chuva se tornasse uma sobremesa popular em muitas famílias ao redor do mundo.

Origem do Bolinho de Chuva

A origem exata do bolinho de chuva é difícil de determinar, mas acredita-se que tenha surgido em Portugal. Com a colonização, essa receita foi trazida para o Brasil, onde se adaptou ao paladar local e se tornou um lanche comum, especialmente durante as tardes chuvosas, daí o nome “bolinho de chuva”. No Brasil, a receita tradicionalmente envolve uma massa simples frita e depois polvilhada com açúcar e canela.

Evolução com Recheios

Com o passar do tempo, a receita básica do bolinho de chuva começou a sofrer variações, refletindo a criatividade e a inovação culinária. Uma dessas variações deliciosas foi a adição de recheios. O bolinho de chuva recheado com chocolate é um exemplo perfeito dessa evolução.

A ideia de rechear bolinhos é antiga e aparece em várias culturas culinárias, como nos donuts recheados dos Estados Unidos e nos “beignets” franceses. No caso do bolinho de chuva, combinamos o sabor reconfortante do bolinho com a indulgência do chocolate derretido, assim criando uma deliciosa variação. Esta combinação resulta em uma experiência de sabor rica e satisfatória, com o contraste entre a crocância do bolinho e a cremosidade do chocolate.

Popularidade Atual

Hoje, o bolinho de chuva recheado com chocolate é uma variação muito apreciada da receita tradicional. É comum encontrá-lo em festas, cafés e reuniões familiares. Sua popularidade se deve não apenas ao sabor delicioso, mas também à facilidade de preparo e à possibilidade de variar os recheios, como doce de leite, Nutella ou frutas, para agradar diferentes paladares.

O bolinho de chuva com recheio de chocolate continua a ser uma escolha favorita para aqueles que buscam um doce reconfortante e delicioso, seja em dias chuvosos ou ensolarados. Ele representa a evolução da tradição culinária, combinando assim a simplicidade do passado com a inovação do presente, proporcionando momentos de alegria e sabor a cada mordida.

Conclusão

Os bolinhos de chuva recheados com chocolate são uma versão aprimorada dessa sobremesa clássica, perfeita para surpreender amigos e familiares. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode desfrutar dessa delícia sempre que quiser. Experimente as variações e aproveite para criar novas memórias com esse doce tão querido.

Perguntas Frequentes

Posso usar chocolate em gotas ao invés de pedaços?

Sim, você pode usar gotas de chocolate como recheio, pois isso facilita a montagem e garante que o chocolate fique bem distribuído dentro do bolinho.

Quanto tempo os bolinhos devem fritar?

Os bolinhos devem fritar por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e cozidos por dentro.

Posso assar os bolinhos em vez de fritar?

Embora a textura seja diferente, você pode assar os bolinhos em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, virando-os na metade do tempo.

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