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Bolinho de Chuva Sequinho e Crocante

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Uma receita deliciosa de bolinho de chuva sequinho e crocante, com aquele sabor de infância que lembra a casa da vovó, você vai aprender agora! É uma daquelas receitas que todo mundo adora aprender. Muitas pessoas têm dúvidas sobre como preparar bolinhos perfeitos, redondinhos e sequinhos. Além de saborosa, esta receita é muito fácil de fazer. E tem uma dica especial que vai deixá-los ainda mais gostosos. Acompanhe comigo e surpreenda-se! Este bolinho de chuva sequinho e crocante é uma delícia, perfeito para o seu café da tarde. Corra para a cozinha e separe os ingredientes para fazer essa receita. Capriche no seu café da tarde com esta receita incrível. Salve-a nas suas favoritas porque você nunca fez um bolinho tão fácil, gostoso e sequinho como este. Aproveite e delicie-se com essa saborosa receita de Bolinho de Chuva Sequinho e Crocante!

Bolinho de Chuva Sequinho e Crocante

Camila Loeper
Bolinho de chuva sequinho e crocante: sabor de infância, fácil de fazer e perfeito para o lanche da tarde!
Tempo Total 30 minutes
Refeição cafe da tarde, Lanche, Sobremesa
Culinária Brasileira, Portuguesa
Serve 15 porções
Calorias 359 kcal

Equipamento

  • Tigela

Ingredientes
  

  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 4 colheres sopa de óleo
  • 3 colheres sopa de vinagre branco
  • 4 colheres sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher sopa fermento químico em pó
  • 1/2 xícara de chá de açúcar para envolver os bolinhos
  • 1/2 colher de sopa canela em pó (para envolver os bolinhos)

Instruções
 

  • Em uma tigela coloque o ovo, o vinagre, o açúcar, o óleo, uma pitada de sal e misture bem;
  • Em seguida vá adicionando a farinha aos poucos e mexendo sem parar;
  • Quando for colocar a última parte da farinha adicione o fermento em pó e vá amassando com as mãos até que fique uma massa lisa e homogênea;
  • Corte a massa em pedaços menores e vá fazendo rolinhos com a massa;
  • Em seguida corte em pedaços iguais e vá modelando em formato de bolinhas;
  • Frite as bolinhas em óleo quente até dourar, mas não deixe o óleo muito quente para não ficar queimado por fora e cru por dentro, também não coloque muitos bolinhos de uma única vez para fritar;
  • Em uma tigela misture o açúcar e a canela em pó;
  • Misture bem e em seguida passe os bolinhos nessa mistura;
  • Seus bolinhos já estão prontos, agora é só servir.
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Dicas e Truques da Receita

  • Temperatura do Óleo: A temperatura do óleo é crucial para obter bolinhos sequinhos e crocantes. O óleo deve estar quente, mas não fumegante. Se o óleo estiver muito frio, os bolinhos absorverão muito óleo e ficarão encharcados.
  • Consistência da Massa: A massa deve ser firme o suficiente para manter a forma, mas não muito densa. Se necessário, ajuste a consistência adicionando um pouco mais de leite ou farinha.
  • Fritura Uniforme: Não encha demais a panela. Frite os bolinhos em pequenas porções para garantir que todos cozinhem de maneira uniforme e para manter a temperatura do óleo estável.
  • Moldagem dos Bolinhos: Use duas colheres para moldar os bolinhos e garantir que fiquem com um tamanho uniforme. Isso ajuda a fritar de maneira homogênea.
  • Escorrimento Adequado: Após a fritura, coloque os bolinhos sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Isso ajuda a manter os bolinhos sequinhos e crocantes.
  • Varie o Sabor: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico, ou misture um pouco de essência de baunilha para um sabor diferente.

Curiosidades sobre o Bolinho de Chuva

Origem do Nome

O nome “bolinho de chuva” vem da tradição de preparar essa delícia em dias chuvosos, quando as crianças estavam em casa e as famílias buscavam por lanches rápidos e saborosos para alegrar o dia.

Versatilidade

O bolinho de chuva pode ser adaptado de várias maneiras, incluindo a adição de recheios como doce de leite, Nutella ou geleia, para um toque especial.

Receita Simples

A simplicidade dos ingredientes e o método de preparo rápido contribuem para a popularidade do bolinho de chuva, tornando-o um favorito nas cozinhas brasileiras.

Conclusão

O bolinho de chuva sequinho e crocante é uma maneira deliciosa de aproveitar essa iguaria tradicional brasileira. Com uma preparação simples e rápida, você pode trazer um pouco de aconchego e nostalgia para seus lanches da tarde ou cafés da manhã. Experimente esta receita e encante sua família e amigos com esses bolinhos irresistíveis!

Perguntas Frequentes

Como fazer para que os bolinhos de chuva fiquem sequinhos e não absorvam muito óleo?

Para garantir que os bolinhos de chuva fiquem sequinhos, é essencial que o óleo esteja na temperatura correta, cerca de 180°C. Frite os bolinhos em pequenas porções para evitar que a temperatura do óleo caia. Além disso, deixe os bolinhos escorrerem sobre papel toalha após a fritura para remover o excesso de óleo.

Qual é o segredo para deixar os bolinhos de chuva crocantes por fora e macios por dentro?

O segredo para obter bolinhos de chuva crocantes por fora e macios por dentro é a consistência da massa e a temperatura do óleo. A massa deve ser firme o suficiente para manter a forma, mas não muito densa. Além disso, fritar em óleo quente (180°C) e em pequenas porções ajuda a formar uma crosta crocante sem que os bolinhos fiquem encharcados de óleo.

Posso adicionar algum ingrediente extra para dar mais sabor aos bolinhos de chuva?

Sim, você pode adicionar ingredientes extras para dar mais sabor aos bolinhos de chuva. Raspas de limão ou laranja, essência de baunilha, ou até mesmo um toque de noz-moscada podem ser adicionados à massa para um sabor extra. Além disso, você pode experimentar polvilhar os bolinhos com açúcar e canela logo após a fritura para um toque especial.

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