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Bolo de Macaxeira Cremoso: Uma Delícia Tradicional

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O Bolo de Macaxeira Cremoso é uma receita tradicional que tem suas raízes nas cozinhas regionais do Brasil, especialmente no Norte e Nordeste. Este prato combina a textura suave da macaxeira (também conhecida como mandioca ou aipim) com um sabor rico e cremoso, tornando-o uma escolha perfeita para lanches ou como sobremesa em ocasiões especiais.

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Receita de Bolo de Macaxeira Cremoso

Ingredientes:

  • 1 kg de macaxeira crua ralada
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Coco ralado para decorar

Modo de Preparo:

  1. Preparação da Macaxeira: Comece ralando a macaxeira. Certifique-se de retirar o fiapo central da raiz. Em seguida, esprema a macaxeira ralada para retirar o excesso de líquido.
  2. Misturando os Ingredientes: Em uma tigela grande, misture a macaxeira ralada, o leite condensado, o leite de coco, a manteiga, os ovos e o açúcar. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
  3. Adicionando o Fermento: Incorpore o fermento em pó à massa, misturando delicadamente para não perder a leveza.
  4. Preparo para Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo. Despeje a massa na forma preparada.
  5. Assando o Bolo: Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
  6. Finalização: Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Polvilhe coco ralado por cima para decorar.

Dicas:

  • Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de sal na massa.
  • Você pode substituir parte do açúcar por mel ou melado para uma versão mais rústica.
  • A macaxeira pode ser substituída por mandioca ou aipim, dependendo da disponibilidade.

Conclusão:

O Bolo de Macaxeira Cremoso é uma opção maravilhosa para quem busca uma sobremesa com um toque caseiro e autêntico. Com sua textura única e sabor delicioso, é certeza de sucesso em qualquer reunião familiar ou entre amigos. Experimente e deixe-se levar pelos sabores da tradição brasileira!

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