O Bolo de Macaxeira Cremoso é uma receita tradicional que tem suas raízes nas cozinhas regionais do Brasil, especialmente no Norte e Nordeste. Este prato combina a textura suave da macaxeira (também conhecida como mandioca ou aipim) com um sabor rico e cremoso, tornando-o uma escolha perfeita para lanches ou como sobremesa em ocasiões especiais.
Receita de Bolo de Macaxeira Cremoso
Ingredientes:
- 1 kg de macaxeira crua ralada
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Coco ralado para decorar
Modo de Preparo:
- Preparação da Macaxeira: Comece ralando a macaxeira. Certifique-se de retirar o fiapo central da raiz. Em seguida, esprema a macaxeira ralada para retirar o excesso de líquido.
- Misturando os Ingredientes: Em uma tigela grande, misture a macaxeira ralada, o leite condensado, o leite de coco, a manteiga, os ovos e o açúcar. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Adicionando o Fermento: Incorpore o fermento em pó à massa, misturando delicadamente para não perder a leveza.
- Preparo para Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo. Despeje a massa na forma preparada.
- Assando o Bolo: Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Finalização: Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Polvilhe coco ralado por cima para decorar.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de sal na massa.
- Você pode substituir parte do açúcar por mel ou melado para uma versão mais rústica.
- A macaxeira pode ser substituída por mandioca ou aipim, dependendo da disponibilidade.
Conclusão:
O Bolo de Macaxeira Cremoso é uma opção maravilhosa para quem busca uma sobremesa com um toque caseiro e autêntico. Com sua textura única e sabor delicioso, é certeza de sucesso em qualquer reunião familiar ou entre amigos. Experimente e deixe-se levar pelos sabores da tradição brasileira!
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!