O brigadeiro de churros é uma inovação no mundo dos doces que combina a tradição do brigadeiro brasileiro com o sabor característico do churros espanhol. Esta sobremesa, que tem ganhado popularidade, oferece uma experiência única de textura e sabor, com o toque de canela e do doce de leite. Neste artigo, vamos explorar uma receita fácil de fazer e que promete ser o centro das atenções em qualquer reunião ou celebração.
Brigadeiro de Churros
Equipment
- Panela
- Bisnaga de confeiteiro
- Forminhas de Brigadeiro
Ingredients
- 1 lata leite condensado
- 1 colher (sopa) manteiga sem sal
- ½ colher (cha) canela em pó
- Doce de leite cremoso para rechear
- açúcar cristal misturado com canela para enrolar
- granulado para decorar
Instructions
Prepare o Brigadeiro
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e a canela em pó.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até que a mistura desgrude do fundo da panela.
Resfriamento
- Despeje a massa em um prato untado e deixe esfriar completamente.
Montagem dos Brigadeiros
- Faça bolinhas com a massa de brigadeiro.
- Com o dedo, faça uma cavidade no centro de cada bolinha e recheie com um pouco de doce de leite (de preferência com uma bisnaga de confeiteiro).
- Feche e enrole novamente, formando uma bolinha perfeita.
Finalização
- Passe os brigadeiros na mistura de açúcar com canela.
- Se desejar, decore-os com granulado.
Dicas para um Brigadeiro de Churros Perfeito
- Ponto do Brigadeiro: Cozinhe o brigadeiro até que ele esteja firme o suficiente para ser enrolado sem grudar nas mãos.
- Açúcar e canela na medida: Não economize no açúcar e na canela para passar os brigadeiros. Isso é que vai dar o toque final de churros!
- Doce de leite no ponto: Usar doce de leite de boa qualidade faz toda a diferença no sabor e na textura do seu brigadeiro.
- Não pare de mexer: Isso evita que o brigadeiro queime e garante aquela textura lisinha que a gente adora.
- Unte as mãos com manteiga: Assim, fica mais fácil enrolar os brigadeiros sem fazer aquela meleca.
Por que Brigadeiro de Churros?
O brigadeiro de churros é uma daquelas invenções que parecem que nasceram para fazer a gente feliz.Esse doce é uma escolha excelente para os amantes de doces que querem experimentar algo diferente. A combinação do sabor doce e levemente salgado do doce de leite com a canela cria um contraste delicioso e irresistível.
Conclusão
Esse brigadeiro é portanto uma sobremesa criativa e saborosa que vai agradar a todos que experimentarem. Seja para uma festa ou como um agrado para a família, esta receita é uma forma deliciosa de inovar na cozinha. Finalmente experimente e deixe-se conquistar por essa combinação perfeita de sabores!
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!