O brigadeiro de Nutella transforma o tradicional doce brasileiro em uma experiência gourmet, combinando a textura cremosa e o sabor único do brigadeiro com o toque aveludado e irresistível da Nutella. Perfeito para festas, reuniões especiais ou para simplesmente satisfazer um desejo por algo doce, este brigadeiro promete conquistar corações e paladares. Aqui está como você pode fazer essa delícia em casa.
Brigadeiro de Nutella
Equipamento
- Panela
- Colher de pau
- Papel manteiga (para descansar os brigadeiros)
Ingredientes
- 1 lata leite condensado
- 1 colher (sopa) manteiga sem sal
- ½ xícara (chá) Nutella
- chocolate granulado para enrolar
Instruções
- Em uma panela média, adicione o leite condensado, a manteiga e a Nutella. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente com uma espátula de silicone ou colher de pau. A chave para um brigadeiro perfeito é nunca parar de mexer, para evitar que a mistura grude na panela ou queime.
- Continue cozinhando até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, o que indica que está no ponto certo. Isso geralmente leva cerca de 10 a 15 minutos.
- Quando o brigadeiro estiver pronto, retire a panela do fogo e transfira a mistura para um prato untado com um pouco de manteiga ou forrado com papel manteiga. Espalhe bem para acelerar o processo de resfriamento.
- Deixe esfriar à temperatura ambiente. Para acelerar, você pode colocar o prato na geladeira, mas cuidado para não deixar a massa ficar muito dura.
- Uma vez que a massa esteja fria e firme ao toque, unte suas mãos com um pouco de manteiga e comece a fazer pequenas bolinhas.
- Passe cada bolinha no chocolate granulado, cobrindo-a completamente.
- Coloque os brigadeiros já enrolados e decorados em forminhas de papel. Os brigadeiros de Nutella podem ser servidos imediatamente ou armazenados em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Dicas e Truques
- Variação de Cobertura: Além do chocolate granulado, você pode usar avelãs trituradas, cacau em pó ou outro tipo de cobertura de sua preferência para variar a textura e o sabor.
- Consistência: Se desejar um brigadeiro mais firme, cozinhe a mistura por mais tempo. Para um brigadeiro mais cremoso, reduza o tempo de cozimento.
- Armazenamento: Para manter a textura ideal, guarde os brigadeiros em um local fresco. Se armazenados na geladeira, deixe-os atingir a temperatura ambiente antes de servir para uma experiência mais cremosa.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
