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Descubra a Doçura do Chocolate Branco em uma Deliciosa Receita de Bolo

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O chocolate branco, com sua suavidade e sabor envolvente, tem encantado paladares ao redor do mundo. E quando incorporado em um bolo, torna-se uma experiência verdadeiramente celestial. Neste artigo, exploraremos a irresistível receita do bolo de chocolate branco, desde sua origem e história até suas variações deliciosas, oferecendo dicas preciosas para prepará-lo e desvendando os segredos por trás dessa indulgência culinária. Prepare-se para se deliciar com uma jornada de sabores e texturas que prometem adoçar qualquer ocasião especial.

Um prato de madeira com uma fatia de bolo de chocolate branco.

Receita de Bolo de Chocolate Branco

Camila Loeper
Delicie-se com nossa receita de bolo de chocolate branco, uma combinação perfeita de indulgência e suavidade em cada fatia.
Tempo Total 5 hours
Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 12 porções
Calorias 176.53 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Batedeira
  • Forma de Bolo
  • micro-ondas
  • Forno

Ingredientes
  

Massa:

  • 2 xícaras chá de farinha de trigo (260 gramas)
  • 1 xícara chá de açúcar (190 gramas)
  • 1/2 xícara chá de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó 14 gramas
  • 1 xícara chá de leite em pó (100 gramas)
  • 1 xícara chá de leite morno

Recheio:

  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 e 1/2 xícara de leite em pó 150 gramas
  • 200 ml de creme de leite que bate chantilly gelado
  • 1 barra de chocolate laka de 165 gramas

Cobertura:

  • 200 ml de creme de leite que bate chantilly gelado
  • Raspas de chocolate branco

Instruções
 

Massa:

  • Em um liquidificador adicione os ovos, óleo e açúcar bata bem até obter uma mistura homogênea.
  • Logo depois acrescente o leite morno e leite em pó, novamente volte a bater por cerca de 1 minuto ou até que os ingredientes incorporem.
  • Em seguida, com o liquidificador desligado acrescente uma parte da farinha de trigo logo depois volte a bater na opção pulsar até que a farinha seja completamente diluída no creme, repita o processo com a farinha restante.
  • Acrescente o fermento em pó e então misture delicadamente com uma colher ou espátula.
  • Logo em seguida despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 180° por cerca de 50 minutos ou até dourar.
  • Reserve até esfriar.

Recheio:

  • Em um recipiente adicione o chocolate picado, logo depois leve para derreter no micro-ondas em ciclos de 30 segundos, retirando para mexer ao fim de cada um. Cuidado pois o chocolate branco queima com facilidade.
  • Logo depois acrescente o creme de leite, misture bem até incorporar e virar um ganache. Reserve em temperatura ambiente até esfriar.
  • Coloque o creme de chantilly gelado em um recipiente e então com a batedeira misture até que ele fique cremoso.
  • Logo depois entre com o leite em pó, volte a bater até que ele monte e fique bem remoso.
  • Em seguida entre com a ganache fria, volte a bater para obter um chantilly cremoso e airado. Reserve na geladeira por cerca de 30 minutos.

Montagem:

  • Com o bolo morno, divida a massa em dois discos, retirando o topo para que ele fique bem liso.
  • Logo depois forre a assadeira com um plástico e então adicione um disco de massa e molhe toda a superfície com uma mistura de leite condensado e água.
  • Logo em seguida acrescente uma camada generosa de recheio, espalhe com uma colher e então coloque o outro disco por cima, repita o processo até chegar a última camada de massa.
  • No topo utilizar o restante da calda para molhar a massa, cubra as bordas do plástico e então leve para a geladeira por cerca de 5 horas.
  • Passado o tempo desenforme o bolo e então com uma espátula acrescente o chantily em toda a superfície, espalhando bem belas laterais e no topo. Finalize com raspas de chocolate branco. Sirva em seguida.
Keyword ovos de chocolate branco, receita de bolo de chocolate

Dicas da receita

  • Use chocolate branco de boa qualidade para obter o melhor sabor e textura no seu bolo.
  • Ajuste a quantidade de açúcar na receita de acordo com sua preferência pessoal, já que o chocolate branco por si só tende a ser bastante doce.
  • Adicione um toque de extrato de baunilha ou outra essência para realçar o sabor do chocolate branco.
  • Não se esqueça de untar e enfarinhar bem a forma antes de despejar a massa para evitar que o bolo grude.

Variações da receita

As variações do bolo de chocolate branco são tão vastas quanto a imaginação permite. Desde bolos simples e delicados até criações mais elaboradas e sofisticadas, há opções para todos os gostos e ocasiões. Você pode adicionar ingredientes como frutas frescas, raspas de limão ou laranja, nozes ou mesmo especiarias para criar sabores únicos e surpreendentes. Além disso, a cobertura e o recheio também podem variar, desde ganache de chocolate branco até creme de cream cheese ou buttercream.

História da receita

A história do bolo de chocolate branco remonta ao século XX, quando o chocolate branco, feito a partir da manteiga de cacau, leite e açúcar, foi introduzido pela primeira vez. Sua origem é frequentemente associada à empresa suíça Nestlé, que começou a produzir barras de chocolate branco na década de 1930. Desde então, o chocolate branco conquistou o paladar de muitos, inspirando a criação de diversas sobremesas, incluindo o bolo de chocolate branco.

Conclusão

O bolo de chocolate branco é uma verdadeira celebração de sabor e textura, capaz de satisfazer os paladares mais exigentes. Com suas diversas variações e combinações, é uma escolha versátil para qualquer ocasião, desde festas de aniversário até casamentos. Que a sua jornada na preparação deste doce seja repleta de alegria, criatividade e, é claro, muito chocolate branco!

Perguntas frequentes

Posso substituir o chocolate branco por chocolate ao leite ou meio amargo na receita do bolo?

Sim, é possível fazer essa substituição, mas lembre-se de que o sabor e a textura do bolo serão diferentes. Experimente e ajuste a quantidade de açúcar na receita de acordo com o tipo de chocolate usado.

Como armazenar um bolo de chocolate branco corretamente para mantê-lo fresco por mais tempo?

Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até três dias ou na geladeira por até uma semana. Certifique-se de cobrir bem para evitar que o bolo resseque.

Posso congelar um bolo de chocolate branco?

Sim, você pode congelar um bolo de chocolate branco por até três meses. Embale bem em filme plástico e papel alumínio antes de congelar e descongele lentamente na geladeira antes de servir.

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