O morango com creme de ganache é uma sobremesa elegante e cheia de sabor. A combinação do doce do creme à base de leite condensado com a acidez dos morangos frescos e a intensidade do chocolate amargo resulta em um doce equilibrado e sofisticado. Ideal para servir em ocasiões especiais ou para satisfazer aquele desejo por um doce irresistível.
Neste artigo, você aprenderá a receita completa, além de dicas para um preparo perfeito e variações para inovar no sabor.
Delícia de Morango com Creme de Ganache
Morango com creme de ganache: uma sobremesa irresistível que une doçura, frescor e sofisticação!
- Panela
- 2 latas de leite condensado
- 2 gemas
- 200 ml de leite
- 1 colher (sopa rasa de amido de milho)
- 2 caixinhas de morango frescos
- Creme de ganache
- 200 g de chocolate amargo
- 1 creme de leite
- Coloque na panela o leite condensado com as gemas, leite e o amido de milho até formar um creme.
- Despeje em uma bandeja e coloque os morangos cortados ao meio.
- Misture os ingredientes para formar a ganache.
- Acrescente o creme de ganache sobre os morangos.
- Por fim, decore com morangos.
Dicas Extras da Receita
- Ponto do Creme: O creme base deve cozinhar até engrossar bem. Se ficar muito líquido, pode comprometer a montagem.
- Morangos Frescos: Escolha morangos firmes e maduros para um sabor mais equilibrado. Se estiverem muito ácidos, polvilhe um pouco de açúcar antes de montar.
- Ganache Cremosa: Para uma textura mais fluida, use creme de leite de caixinha. Se quiser um ganache mais denso, use creme de leite fresco.
- Resfriamento: A sobremesa fica ainda mais saborosa se refrigerada por pelo menos 4 horas antes de servir.
Variações da Receita
- Com Chocolate Branco: Substitua o chocolate amargo por chocolate branco para uma versão mais doce e delicada.
- Com Castanhas: Acrescente nozes ou amêndoas picadas entre os morangos para um toque crocante.
- Versão Low Carb: Substitua o leite condensado por leite de coco adoçado com xilitol e utilize chocolate 70% cacau sem açúcar.
- No Copinho: Monte a sobremesa em taças individuais para uma apresentação mais refinada.
Conclusão
O morango com creme de ganache é uma sobremesa perfeita para quem busca um doce elegante, fácil de fazer e cheio de sabor. A cremosidade do leite condensado, o frescor dos morangos e a intensidade do chocolate criam uma experiência única. Experimente essa receita e surpreenda-se!
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de chocolate?
Sim! Você pode usar chocolate ao leite para um sabor mais suave ou chocolate meio amargo para equilibrar a doçura.
Quanto tempo essa sobremesa dura na geladeira?
Ela dura até 3 dias refrigerada, bem coberta com filme plástico.
Preciso peneirar as gemas?
Sim, peneirar as gemas ajuda a evitar o cheiro e sabor de ovo no creme.