O pudim de pão amanhecido é a receita perfeita para transformar aquele pãozinho que sobrou na sua cozinha em uma sobremesa deliciosa e super prática. Com uma textura macia por dentro e caramelizada por fora, esse doce traz um toque de nostalgia e é ideal para servir em qualquer momento, seja no lanche da tarde ou como uma sobremesa especial após o jantar. Vamos aprender a dar uma nova vida aos pães esquecidos e criar um pudim incrivelmente saboroso e econômico!
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Receita de Pudim de Pão Amanhecido
Equipamento
- Panela
- Liquidificador
- Forma para pudim
- Forno
Ingredientes
- 4 pães franceses amanhecidos cortados em cubos
- 4 xícaras de leite integral
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1/2 xícara de uvas passas opcional
- 1 lata de leite condensado
Caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
Instruções
Preparo do Caramelo:
- Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio até que se forme um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e reserve.
Mistura do Pudim:
- No liquidificador, bata os pães, o leite, os ovos, o açúcar e a baunilha até obter uma mistura homogênea. Adicione as passas e misture com uma colher.
Montagem:
- Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio.
Assando:
- Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
Finalizando:
- Deixe esfriar e desenforme. Sirva gelado.
Dicas da receita
- Sobrou café da manhã? Usa esses pãezinhos no pudim. Dá um toque especial com a textura do pão mais firme.
- Variação de sabor: Experimente adicionar raspas de laranja à massa. Fica uma delícia com esse toque cítrico!
- Mais cremosidade? Coloca uma caixinha de creme de leite na mistura. Vai ficar super cremoso!
- Para os amantes de nozes: Jogue algumas nozes picadas na massa para um toque crocante. Surpreendente!
Perguntas frequentes
Posso usar qualquer tipo de pão para fazer o pudim de pão amanhecido?
Sim, você pode usar praticamente qualquer tipo de pão para fazer o pudim de pão. Pães como o francês, de forma, integral, ou até croissants amanhecidos funcionam muito bem. A chave é garantir que o pão esteja um pouco endurecido, para que absorva bem os líquidos da receita.
Como sei que o pudim de pão está pronto para sair do forno?
O pudim de pão está pronto quando fica firme ao toque. Uma boa dica é inserir um palito ou a ponta de uma faca no centro do pudim; se sair limpo, está pronto. Também deve estar dourado por cima e o caramelo borbulhante ao redor das bordas.
Quais variações posso fazer para enriquecer o pudim de pão amanhecido?
Há várias maneiras de adicionar um toque especial ao seu pudim de pão. Você pode incluir frutas secas como uvas passas ou damascos picados, especiarias como canela ou noz-moscada, ou até mesmo uma camada de nozes picadas para adicionar textura. Outra variação popular é misturar pedaços de chocolate ou gotas de chocolate na massa para um toque doce extra.
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