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Como Fazer Quentão com Cerveja?

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Conhecida por aquecer nas noites frias e também ser degustada em festas juninas, o quentão tem um sabor intenso. A receita clássica leva cachaça, açúcar, gengibre e especiarias, mas versões inovadoras têm surgido ao longo dos anos. Uma dessas variações é o quentão com cerveja, que incorpora a bebida mais popular do mundo, trazendo assim um novo e intrigante perfil de sabor.

Adicionando a cerveja no quentão

Adicionar cerveja ao quentão pode parecer inusitado, mas essa combinação tem fundamento. A cerveja, especialmente as mais escuras, como a stout ou a porter, traz notas de malte torrado, chocolate e café que complementam perfeitamente as especiarias e o gengibre do quentão, além disso a efervescência da cerveja adiciona uma textura interessante à bebida, tornando-a ainda mais complexa e agradável.

Quentão com Cerveja

Camila Loeper
Experimente o Quentão com Cerveja, uma combinação surpreendente que une a tradição junina ao sabor único da cerveja escura.
Tempo Total 15 minutes
Refeição bebidas para dias frios, bebidas para festas juninas
Culinária Brasileira
Serve 4 porções
Calorias 159 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Bolsa para chá

Ingredientes
  

  • 2 cravos
  • 2 anis-estrelados
  • 4 canelas em pau
  • Casca de 1/2 laranja
  • 1 colher sobremesa de gengibre ralado
  • 600 ml de cerveja escura da sua preferência
  • 300 ml de água

Instruções
 

  • Coloque os cravos, os anis-estrelados, as canelas em pau, a casca de laranja e o gengibre em uma bolsa de chá.
  • Em uma panela, coloque a cerveja e a água e adicione a bolsa com os temperos e leve ao fogo para ferver.
  • Assim que ferver, apague o fogo e deixe descansar por 10 minutos.

Para servir:

  • Decore com canela, cravos e fatias de casca de laranja.
Keyword quentão com cerveja, receita de quentão

Dicas da receita

  • Escolha da Cerveja

Prefira cervejas escuras como stout ou porter. Elas possuem notas de malte torrado, chocolate e café que harmonizam bem com os outros ingredientes do quentão.

  • Caramelização do Açúcar

Utilize açúcar mascavo para um sabor mais profundo e caramelize-o com cuidado para evitar queimar, o que poderia deixar a bebida amarga.

  • Gengibre Fresco

Utilize gengibre fresco e corte em rodelas finas para liberar mais sabor e propriedades aromáticas. O gengibre confere um toque picante revigorante.

  • Especiarias

Experimente adicionar especiarias como anis-estrelado, cardamomo ou noz-moscada além da canela e dos cravos-da-índia para diversificar o sabor.

Variações

  • Quentão com Cerveja e Cachaça: Adicione 200 ml de cachaça junto com a cerveja para uma versão mais robusta.
  • Quentão com Cerveja de Trigo: Use uma cerveja de trigo para um sabor mais leve e frutado.
  • Quentão com Especiarias Extras: Adicione cardamomo, anis-estrelado ou noz-moscada para um perfil de sabor mais complexo.

Conclusão

O quentão com cerveja é uma variação moderna e criativa da tradicional bebida junina, que traz um novo e intrigante perfil de sabor. A combinação de cerveja escura com especiarias e gengibre resulta em uma bebida complexa e agradável, assim sendo perfeita para aquecer as noites frias e surpreender os convidados. Seja para uma festa junina ou uma ocasião especial, o quentão com cerveja é uma opção deliciosa e inovadora.

Perguntas frequentes

Qual o tipo de cerveja ideal para fazer quentão?

As cervejas escuras, como stout ou porter, são ideais, pois suas notas de malte torrado, chocolate e café complementam as especiarias do quentão.

Posso preparar o quentão com cerveja com antecedência?

Sim, você pode preparar a base do quentão (água, açúcar, gengibre e especiarias) com antecedência e adicionar a cerveja apenas ao reaquecer, para manter a efervescência.

O quentão com cerveja fica muito amargo?

Não necessariamente, pois o uso de açúcar mascavo e especiarias equilibra o amargor da cerveja, resultando em uma bebida harmoniosa e saborosa.

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