Pular para o conteúdo
Início » Receita de Bolinho de Chuva com Vinagre

Receita de Bolinho de Chuva com Vinagre

Compartilhe ; )

Existem muitas receitas de bolinho de chuva, mas o bolinho de chuva com vinagre é realmente uma novidade. A adição do vinagre, um segredinho de vó, dá uma textura crocante e irresistível. Prepare hoje mesmo e você vai adorar! Além disso esse bolinho de chuva com vinagre fica super macio e saboroso, conquistando todos que provarem.

Como Fazer Bolinho de Chuva com Vinagre?

Para preparar bolinho de chuva com vinagre, você vai precisar de farinha de trigo, leite, açúcar, ovos, vinagre, sal e fermento em pó. Primeiro, bata todos os ingredientes com um fouet, deixando o vinagre e o fermento por último. O vinagre na massa proporciona uma textura mais crocante e sequinha ao bolinho de chuva. Em seguida, frite os bolinhos em fogo médio, com óleo não muito quente, retire o excesso de óleo usando papel absorvente e passe os bolinhos no açúcar com canela. Agora é só saborear esses bolinhos crocantes e deliciosos até o último pedaço!

Bolinho de Chuva com Vinagre

Camila Loeper
Prepare bolinho de chuva com vinagre, crocante e delicioso.
Tempo Total 15 minutes
Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, lanche da tarde, Sobremesa
Culinária Brasileira, Portuguesa
Serve 10 porções
Calorias 92 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • panela para fritura
  • Fouet

Ingredientes
  

  • 2 ½ xícaras chá bem cheias de farinha de trigo
  • 1 xícara chá de leite
  • ¼ xícara chá de açúcar
  • 2 ovos
  • ½ colher sopa de vinagre
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher sobremesa de fermento em pó
  • Óleo para fritar q.b.
  • Açúcar com canela a gosto para polvilhar

Instruções
 

  • Em uma tigela coloque, os ovos, o açúcar, o leite e o sal. Bata muito bem com um fouet, para incorporar tudo.
  • Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, batendo bem a cada adição até obter uma massa homogênea.
  • Adicione ½ colher de vinagre e misture bem. Por último coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher.
  • Numa panela em fogo médio, e óleo não muito quente, vá colocando os bolinhos para fritar com a ajuda de 2 colheres.
  • Retire o excesso de óleo em papel toalha e passe os bolinhos no açúcar com canela.
  • E agora é só servir essa gostosura de bolinho de chuva com vinagre!
Keyword bolinho de chuva com vinagre, receita de bolinho de chuva

Dicas para Bolinhos de Chuva Perfeitos

  • Temperatura do Óleo: Manter a temperatura do óleo entre 170°C e 180°C é crucial para obter bolinhos crocantes por fora e macios por dentro. Se o óleo estiver muito frio, os bolinhos absorvem muito óleo; se estiver muito quente, eles podem queimar por fora e ficar crus por dentro.
  • Quantidade de Massa no Óleo: Não coloque muitos bolinhos de uma vez para não baixar a temperatura do óleo. Frite em pequenas porções.
  • Escorrer Bem: Após fritar, coloque os bolinhos em papel toalha para escorrer bem o excesso de óleo, ajudando a deixá-los mais sequinhos.
  • Massa Consistente: A massa deve ser consistente e não muito líquida. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha para obter a textura ideal.

Variações Deliciosas

  • Recheado com Doce de Leite: Faça um pequeno buraco nos bolinhos prontos e recheie com doce de leite utilizando um saco de confeiteiro.
  • Com Frutas: Adicione pedaços pequenos de banana ou maçã à massa antes de fritar, pois isso dá um toque frutado e delicioso aos bolinhos.
  • Bolinho de Chuva com Coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para um sabor especial.

Conclusão

Os bolinhos de chuva com vinagre são uma deliciosa variação da receita tradicional, proporcionando uma textura crocante e um sabor irresistível. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode desfrutar desses quitutes clássicos sempre que quiser. Então experimente as variações e aproveite para criar novas memórias com esse doce tão querido.

Perguntas Frequentes

Qual é a função do vinagre na receita?

O vinagre ajuda a criar uma textura mais crocante nos bolinhos, além de realçar o sabor. Ele também reage com o fermento, ajudando a massa a crescer mais.

Quanto tempo os bolinhos devem fritar?

Os bolinhos devem fritar por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e cozidos por dentro.

Posso usar outro tipo de vinagre?

Sim, você pode usar vinagre de maçã ou vinagre de arroz, mas o vinagre branco é o mais recomendado por ter um sabor mais neutro.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Recipe Rating