Quem disse que bolo e dieta não combinam nunca provou o Bolo Fit de Abacate e Limão! Esta receita é a prova de que você pode sim desfrutar de um pedaço de bolo delicioso e ainda manter a linha. Combinando a cremosidade do abacate e o toque refrescante do limão, este bolo não apenas é uma delícia, mas também é cheio de ingredientes nutritivos. É perfeito para um café da tarde ou até mesmo como uma sobremesa leve após o jantar.
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Receita de Bolo Fit de Abacate com Limão
Equipamento
- Tigela
- Liquidificador
- forma para bolo
- Forno
Ingredientes
- 1 abacate maduro grande
- Suco de 2 limões
- Raspas de 1 limão
- 2 ovos
- 1/2 xícara de mel ou adoçante natural a gosto
- 1 e 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de farinha de coco
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com um pouco de óleo e farinha de coco.
- No liquidificador, bata o abacate com o suco de limão até obter um creme liso.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o mel até a mistura ficar homogênea. Adicione o creme de abacate e limão e misture bem.
- Incorpore as farinhas de amêndoas e coco, as raspas de limão, o fermento e o sal. Misture até que a massa esteja uniforme.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade.
Dicas adicionais
- Textura perfeita: Para garantir que o bolo fique úmido e fofinho, certifique-se de que o abacate esteja realmente maduro.
- Ajuste o doce ao seu gosto: Se você preferir um bolo mais doce, pode ajustar a quantidade de mel ou adoçante. Lembre-se que o abacate é neutro, então o doce realmente depende do seu paladar!
- Decoração saudável: Decore com fatias finas de limão ou com uma cobertura de iogurte grego misturado com limão para um toque especial.
- Armazenamento: Este bolo pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. Ele fica ainda mais gostoso um pouco gelado!
Perguntas frequentes
Qual é o papel do abacate nesta receita?
O abacate desempenha um papel importante, fornecendo gorduras saudáveis e uma textura cremosa ao bolo. Além disso, ele substitui ingredientes menos saudáveis, como a manteiga ou o óleo, contribuindo para uma versão mais nutritiva do bolo.
Como o limão é incorporado na receita?
O limão é usado tanto para saborizar quanto para adicionar um toque de acidez ao bolo. Normalmente, o suco e o zesto (raspas) do limão são adicionados à massa do bolo para realçar o sabor cítrico e refrescante.
Por que esta receita é considerada “fit”?
Esta receita é considerada “fit” porque utiliza ingredientes saudáveis e nutritivos, como abacate, limão, farinha integral ou de amêndoa, e adoçantes naturais, como mel ou açúcar de coco. Além disso, geralmente é feita uma redução na quantidade de açúcar adicionada em comparação com receitas de bolo tradicionais, tornando-a mais adequada para quem busca uma alimentação equilibrada.
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