A sobremesa de nata é uma opção irresistível para quem busca um doce cremoso, refrescante e perfeito para ocasiões especiais. Com camadas de sabor, uma textura leve e um visual elegante, esta receita combina a riqueza das natas com um toque de chocolate e a leveza das claras em neve. Ideal para surpreender a família e amigos, este doce é fácil de preparar e fica ainda melhor quando servido bem gelado. A seguir, veja como fazer essa sobremesa deliciosa passo a passo.
Sobremesa de Nata
Surpreenda com a sobremesa de nata: um doce gelado, cremoso e perfeito para qualquer ocasião!
- Liquidificador
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 4 gemas
- 4 claras
- 6 colheres (sopa de açúcar)
- 300 ml de natas (creme de leite sem soro)
- 1 colher (chá de rum)
- 5 colheres (sopa de achocolatado)
- 9 colheres (sopa de água)
- nozes picadas (cerejas, chocolate picado e fios de ovos (opcional))
- Bata o leite condensado, o leite e as gemas no liquidificador.
- Leve ao fogo e faça um creme, mexendo bem.
- Reserve e deixe esfriar.
- Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, sem parar de bater, junte as natas e o o rum.
- Em uma fôrma de furo central, misture o achocolatado com a água e reserve.
Montagem:
- Misture a massa da 1º etapa com a da 2º etapa, acrescentando, se quiser, as nozes picadas, as cerejas picadas e o chocolate picado.
- Depois, leve a preparação para a fôrma com a calda de chocolate.
- Feche muito bem com filme plástico e leve ao freezer até o dia seguinte.
Sugestão: Decore com fios de ovos, cerejas e nozes na hora de servir
Dicas para Melhorar a Receita
- Versão sem rum: Caso prefira, substitua o rum por essência de baunilha ou elimine-o da receita.
- Texturas extras: Acrescente biscoitos triturados ou crocantes de amêndoas para assim variar a textura.
- Calda mais intensa: Substitua o achocolatado por chocolate em pó 50% cacau para assim obter uma calda com sabor mais marcante.
- Serviço individual: Para maior praticidade, monte a sobremesa em taças individuais, ideal para porções personalizadas.
Variações da Sobremesa de Nata
- Com Frutas Tropicais: Adicione pedaços de abacaxi ou manga à mistura para um toque tropical.
- Versão com Chocolate Branco: Substitua o achocolatado por calda de chocolate branco para uma sobremesa mais doce e delicada.
- Sem Álcool: Troque o rum por essência de baunilha ou elimine-o da receita.
- Com Biscoitos: Intercale camadas de creme com biscoitos triturados para assim adicionar textura.
Sugestão de Decoração
- Na hora de servir, desenforme a sobremesa cuidadosamente em um prato grande.
- Decore com fios de ovos, cerejas inteiras, nozes picadas e raspas de chocolate. Esses detalhes deixam a sobremesa ainda mais bonita e apetitosa.
Conclusão
A sobremesa de nata é uma combinação perfeita de cremosidade, doçura e elegância. Seja em festas, jantares ou almoços especiais, esta receita vai impressionar pelo sabor e apresentação. Com ingredientes simples e um preparo que pode ser feito com antecedência, é a escolha ideal para momentos de celebração.
Qual é a diferença entre a nata e o creme de leite?
O creme de leite é a gordura do leite em estado bruto, enquanto a nata é o creme de leite padronizado e pasteurizado, com consistência firme e textura pastosa.
Para que serve a nata?
É perfeito para cobrir bolos, preparar biscoitos, fazer um chantilly mais firme e criar molhos mais encorpados.
É saudável comer nata?
A nata é uma fonte rica em gorduras, proteínas, vitaminas (A, D, E), cálcio e ferro, oferecendo nutrientes e uma textura cremosa que realça o sabor de receitas doces e salgadas.