O rocambole de biscoito champanhe é uma sobremesa refinada e deliciosa, perfeita para ocasiões especiais ou para surpreender seus convidados. Com camadas suaves de biscoitos embebidos em café e leite e um recheio cremoso de mascarpone, leite condensado e creme de leite, essa receita combina texturas e sabores de forma harmoniosa. Aqui está como prepará-la.
Rocambole de Biscoito Champanhe com Creme de Mascarpone e Leite Condensado
Surpreenda com a elegância e o sabor do Rocambole de Biscoito Champanhe – uma sobremesa irresistível para todas as ocasiões.
- Assadeira
- Filme Plástico
- Filme Plástico
- freezer
- 24 biscoitos tipo champanhe
- 4 xícaras café expresso
- 4 xícaras café expresso de leite
- 2 colheres de chá açúcar de confeiteiro
- 250 g mascarpone
- 80 g leite condensado
- 250 g creme de leite
- a gosto baunilha
- 50 g gotas de chocolate
- quanto baste cacau
- Espalhe um filme plástico umedecido com uma esponja úmida sobre uma assadeira, biscoitos embebidos muito bem no café e leite, um ao lado do outro e repita na segunda fileira, como na foto, cubra com filme plástico e coloque no freezer por duas horas.
- Enquanto isso, prepare o creme de mascarpone: misture o mascarpone, o leite condensado e a nata em uma tigela e bata as natas por cerca de 2 minutos.
- Espalhe o creme de mascarpone sobre os biscoitos deixados descongelar por cerca de dez minutos, distribua as gotas de chocolate sem algumas que serão utilizadas para decoração, e com a ajuda do filme enrolar fechando para formar um Rocambole, fechar com a mesma película e coloque no freezer por pelo menos um hora.
- Coloque o Rocambole de Tiramisù em uma travessa e decorar a superfície com o creme de mascarpone, algumas gotas de chocolate e uma leve polvilhada de cacau.
- O tiramisu enrolado está pronto para ser servido em fatias.
Dicas Adicionais
- Para uma apresentação ainda mais elegante, adicione raspas de chocolate ou frutas frescas, como morangos ou framboesas.
- Certifique-se de que o rocambole esteja bem firme antes de cortar as fatias, assim garantindo um visual impecável.
- Experimente substituir o café expresso por café descafeinado se preferir uma versão sem cafeína.
Variações da Receita
- Rocambole de Chocolate: Substitua o café por chocolate quente e adicione cacau em pó à mistura de mascarpone.
- Rocambole com Frutas: Acrescente pedaços de frutas, como morango ou manga, ao recheio para um sabor mais fresco.
- Versão Sem Lactose: Utilize leite condensado e creme de leite sem lactose para atender a restrições alimentares.
Conclusão
O Rocambole de Biscoito Champanhe com Creme de Mascarpone e Leite Condensado é uma sobremesa fácil de fazer e que proporciona um toque de sofisticação à mesa. Sua combinação de texturas e sabores faz com que cada fatia seja uma experiência irresistível. Prepare-o e encante sua família e amigos!
Perguntas Frequentes
Posso preparar o rocambole com antecedência?
Sim, ele pode ser preparado no dia anterior e mantido no freezer. Apenas decore pouco antes de servir.
Posso substituir o mascarpone?
O mascarpone pode ser substituído por cream cheese, embora o sabor fique ligeiramente diferente.
É possível usar outro tipo de biscoito?
Sim, você pode usar biscoitos de leite ou amanteigados, mas o resultado será menos tradicional.