Aposto que você chama de “batedor de ovos”, né? Mas o fouet, esse utensílio simples feito de arame, pode ser um curinga na cozinha. Depois que descobri esses truques, nunca mais deixei o meu guardado na gaveta.
Se você já tem um fouet, parabéns: está com uma ferramenta que vai facilitar (e muito) o seu dia a dia. E se ainda não tem, vai querer ter depois dessas dicas!
1. Esqueça a colher: use o fouet para pegar farinha
Parece truque de chef, mas é simples: enfie o fouet direto no pote de farinha. Ele retém uma boa quantidade e você consegue transferir sem fazer sujeira. E o melhor: pega mais que uma colher comum.
2. Ovos batidos em segundos
Nada de garfo. Com movimentos rápidos, o fouet mistura claras e gemas num piscar de olhos. A textura fica mais uniforme, perfeita para omeletes, bolos e massas leves.
3. Textura fofinha? Use o fouet para aerar cremes
Quer um chantilly mais leve, uma mousse mais aveludada ou um bolo bem fofo? O fouet incorpora ar à mistura — é o segredo da leveza que você sente em doces bem feitos.
4. Chocolate quente com espuma de cafeteria
Sim, dá para fazer em casa! Basta usar o fouet para misturar o chocolate com leite quente, e ele forma uma espuminha linda no topo. Funciona com café também. Ideal para dar um toque especial no inverno.
5. Marinada bem temperada e rápida de fazer
Misturar azeite, limão, ervas e temperos nunca foi tão fácil. O fouet distribui tudo de forma mais homogênea e ajuda os sabores a penetrarem melhor na carne.
Dica extra: escolha um modelo de arames finos
Eles são mais leves, eficientes e fáceis de lavar. E cabem até em potes menores!
E você, já usou o fouet de algum desses jeitos diferentes? Marca alguém que vai adorar saber dessas dicas!
Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!