O Waffle com Recheio de Abacaxi e Hortelã é perfeito para quem busca uma explosão de sabores tropicais e refrescantes. A doçura e acidez suave do abacaxi harmonizam perfeitamente com o frescor da hortelã, resultando assim em um recheio irresistível que complementa a crocância dos waffles. Essa receita é ideal para um brunch especial ou um lanche leve, proporcionando então uma experiência deliciosa e exótica que agrada a todos os paladares.
Waffle com Recheio de Abacaxi com Hortelã
Equipamento
- Tigela
- Panela
- Máquina de Waffles
Ingredientes
Para os Waffles:
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para o Recheio de Abacaxi e Hortelã:
- 1 xícara de abacaxi picado em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de folhas de hortelã frescas picadas
- 1/2 xícara de água
Instruções
Para os Waffles:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha. Misture até incorporar.
- Aos poucos, adicione a mistura líquida à mistura de ingredientes secos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Preaqueça a máquina de waffles, unte levemente se necessário, e despeje a massa.
- Cozinhe até os waffles ficarem dourados e crocantes.
Recheio de Abacaxi e Hortelã:
- Em uma panela, adicione o abacaxi picado, o açúcar, o suco de limão e a água.
- Cozinhe em fogo médio até que o abacaxi comece a amolecer e formar uma calda espessa, por cerca de 10 minutos.
- Quando o abacaxi estiver macio, adicione as folhas de hortelã picadas e misture bem.
- Cozinhe por mais 1 minuto e retire do fogo.
- Deixe o recheio esfriar ligeiramente antes de usá-lo para rechear os waffles.
Para Montagem:
- Sirva os waffles quentes e coloque o recheio de abacaxi e hortelã por cima ou entre as camadas dos waffles.
- Para finalizar, você pode adicionar um pouco mais de hortelã fresca e uma pitada de açúcar de confeiteiro para dar um toque especial.
Dicas Adicionais da Receita
- Recheio extra cremoso: Para um recheio mais cremoso, adicione uma colher de sopa de creme de leite à mistura de abacaxi e hortelã antes de servir.
- Variedade de frutas: Experimente substituir o abacaxi por manga ou pêssego para criar novas combinações de sabores com a hortelã.
Variações da Receita
- Waffle com recheio de manga e hortelã: Substitua o abacaxi por manga madura para um sabor mais doce e suave, mantendo o frescor da hortelã.
- Waffle com recheio de abacaxi e coco: Acrescente raspas de coco ao recheio de abacaxi e hortelã para um toque ainda mais tropical e cremoso.
- Waffle com recheio de frutas vermelhas: Troque o abacaxi por uma mistura de frutas vermelhas (morango, framboesa, mirtilo) e adicione hortelã para um recheio vibrante e colorido.
- Waffle com sorvete e abacaxi: Sirva os waffles com uma bola de sorvete de creme ou coco e cubra com o recheio de abacaxi e hortelã, transformando a receita em uma sobremesa sofisticada.
Conclusão
O Waffle com Recheio de Abacaxi e Hortelã é uma combinação única e deliciosa que equilibra sabores tropicais de forma harmoniosa. Além de ser simples de preparar, ele oferece versatilidade, permitindo variações que podem agradar diferentes paladares. Seja para um café da manhã especial ou uma sobremesa leve, essa receita promete encantar com seu frescor e sabor irresistível.
Perguntas Frequentes
Posso usar abacaxi em calda no lugar do abacaxi fresco?
Sim, você pode usar abacaxi em calda, mas ele tende a ser mais doce do que o fresco. Se optar por essa versão, reduza a quantidade de açúcar na receita para equilibrar o sabor.
Posso preparar o recheio de abacaxi com antecedência?
Sim, o recheio pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até 2 dias. Apenas certifique-se de aquecê-lo levemente antes de servir com os waffles para realçar os sabores.
Posso fazer os waffles sem uma máquina de waffle?
Sim, você pode usar uma sanduicheira com grelhas ou uma frigideira antiaderente. Embora não fique com o formato tradicional, o sabor e a textura serão similares.