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Pudim de Baunilha: Uma Sobremesa Clássica e Atemporal

O pudim de baunilha é uma sobremesa amada globalmente, conhecida por sua simplicidade elegante e sabor suave. Este doce clássico é perfeito para qualquer ocasião, seja uma reunião familiar, um jantar especial ou simplesmente como uma delícia para adoçar o dia. Neste artigo, exploraremos uma receita fácil e deliciosa de pudim de baunilha que irá agradar a todos.

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A Versatilidade do Pudim de Baunilha

O pudim de baunilha destaca-se pela sua versatilidade. Ele pode ser apreciado puro, mas também serve como uma base excelente para uma variedade de sabores e acompanhamentos, como frutas frescas, caldas ou chantilly.

Receita de Pudim de Baunilha

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de amido de milho
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 3 xícaras de leite integral
  • 2 ovos grandes
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro

Preparo:

  1. Mistura dos Ingredientes Secos:
    • Em uma panela média, misture o açúcar, o amido de milho e o sal.
  2. Adição do Leite e dos Ovos:
    • Gradualmente, misture o leite e os ovos batidos na panela com os ingredientes secos.
  3. Cozimento da Mistura:
    • Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura engrossar e começar a ferver.
  4. Finalização do Pudim:
    • Retire do fogo e misture a manteiga e o extrato de baunilha até ficarem bem incorporados.
  5. Resfriamento:
    • Despeje o pudim em taças individuais ou uma grande tigela.
    • Cubra com filme plástico, pressionando diretamente sobre a superfície para evitar a formação de película.
    • Deixe esfriar à temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira até esfriar completamente.

Dicas para um Pudim de Baunilha Perfeito

  • Textura Suave: A chave para um pudim liso é mexer constantemente durante o cozimento para evitar grumos.
  • Qualidade da Baunilha: O uso de extrato de baunilha puro faz uma grande diferença no sabor final do pudim.
  • Variações: Sinta-se à vontade para adicionar raspas de limão ou laranja, ou até uma pitada de canela para uma variação de sabor.

Conclusão

É uma sobremesa clássica que nunca sai de moda. Sua preparação simples e sabor suave o tornam um favorito universal. Seja servido como está ou como parte de uma sobremesa mais elaborada, o pudim de baunilha é sempre uma escolha vencedora. Experimente esta receita e desfrute de um dos sabores mais queridos no mundo das sobremesas.

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