A Banoffee pie é uma sobremesa britânica irresistível que combina bananas maduras, caramelo toffee e chantilly, tudo sobre uma base de biscoito amanteigado. Seu nome é uma junção de “banana” e “toffee,” refletindo os sabores principais desta sobremesa. Neste artigo, vamos explorar a história da Receita de Banoffee, origem e como preparar esta delícia em sua própria cozinha.
Receita de Banoffee
- Forma de torta
- Forno
- Tigela
- base de torta de massa amanteigada ( (às vezes, biscoitos triturados misturados com manteiga derretida))
- 5 bananas maduras
- 1 lata leite condensado cozido ((toffe))
- chantilly fresco
- chocolate em pó ou raspas de chocolate ((opcional))
Comece pela base de torta, que pode ser uma massa amanteigada já pronta ou uma mistura de biscoitos triturados com manteiga derretida. Pressione-a firmemente no fundo de uma forma de torta e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
Enquanto a base de torta esfria, abra a lata de leite condensado cozido (toffee) e espalhe-a uniformemente sobre a base.
Descasque as bananas maduras e corte-as em rodelas. Disponha as rodelas de banana sobre o caramelo.
Cubra a sobremesa com chantilly fresco. Você pode optar por fazer o chantilly em casa ou usar chantilly pronto.
Para decorar, polvilhe com chocolate em pó ou adicione raspas de chocolate.
Leve a sobremesa à geladeira por algumas horas ou até que esteja bem firme.
Variações
A versatilidade da Banoffee pie permite várias variações. Alguns adicionam nozes picadas ou amêndoas para uma textura crocante, enquanto outros acrescentam calda de caramelo adicional ou chocolate derretido sobre o chantilly. Outras variações incluem a adição de café ao creme ou substituição da base de biscoito por uma base de massa folhada.
História da Receita de Banoffee
A origem da Banoffee pie remonta ao século XX, e sua criação é frequentemente atribuída ao restaurante The Hungry Monk, em Sussex, Inglaterra. Acredita-se entretanto que o cozinheiro-chefe do restaurante, Nigel Mackenzie, e seu dono, Ian Dowding, inventaram a sobremesa em 1972. A história conta que eles estavam procurando uma maneira de usar bananas maduras que não seriam desperdiçadas. Juntamente com a empresa Nestlé, criaram a lata de leite condensado cozido, um ingrediente-chave para a receita do caramelo.
Conclusão
A Banoffee pie contudo, é uma sobremesa indulgente que agrada a muitos paladares. Se você é fã de bananas, caramelo e chantilly, esta sobremesa é uma escolha perfeita para qualquer ocasião especial. Experimente enfim fazer uma Banoffee pie em sua própria cozinha e desfrute do equilíbrio perfeito entre sabores doces e texturas.
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