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Receita de Banoffee

A Banoffee pie é uma sobremesa britânica irresistível que combina bananas maduras, caramelo toffee e chantilly, tudo sobre uma base de biscoito amanteigado. Seu nome é uma junção de “banana” e “toffee,” refletindo os sabores principais desta sobremesa. Neste artigo, vamos explorar a história da Receita de Banoffee, origem e como preparar esta delícia em sua própria cozinha.

Receita de Banoffee

Refeição Sobremesa
Serve 4 Pessoas
Calorias 350 kcal

Equipamento

  • Forma de torta
  • Forno
  • Tigela

Ingredientes
  

  • base de torta de massa amanteigada (às vezes, biscoitos triturados misturados com manteiga derretida)
  • 5 bananas maduras
  • 1 lata leite condensado cozido (toffe)
  • chantilly fresco
  • chocolate em pó ou raspas de chocolate (opcional)

Instruções
 

  • Comece pela base de torta, que pode ser uma massa amanteigada já pronta ou uma mistura de biscoitos triturados com manteiga derretida. Pressione-a firmemente no fundo de uma forma de torta e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
  • Enquanto a base de torta esfria, abra a lata de leite condensado cozido (toffee) e espalhe-a uniformemente sobre a base.
  • Descasque as bananas maduras e corte-as em rodelas. Disponha as rodelas de banana sobre o caramelo.
  • Cubra a sobremesa com chantilly fresco. Você pode optar por fazer o chantilly em casa ou usar chantilly pronto.
  • Para decorar, polvilhe com chocolate em pó ou adicione raspas de chocolate.
  • Leve a sobremesa à geladeira por algumas horas ou até que esteja bem firme.
Keyword banana, biscoito amanteigado, doce de leite, toffee

Variações

A versatilidade da Banoffee pie permite várias variações. Alguns adicionam nozes picadas ou amêndoas para uma textura crocante, enquanto outros acrescentam calda de caramelo adicional ou chocolate derretido sobre o chantilly. Outras variações incluem a adição de café ao creme ou substituição da base de biscoito por uma base de massa folhada.

História da Receita de Banoffee

A origem da Banoffee pie remonta ao século XX, e sua criação é frequentemente atribuída ao restaurante The Hungry Monk, em Sussex, Inglaterra. Acredita-se entretanto que o cozinheiro-chefe do restaurante, Nigel Mackenzie, e seu dono, Ian Dowding, inventaram a sobremesa em 1972. A história conta que eles estavam procurando uma maneira de usar bananas maduras que não seriam desperdiçadas. Juntamente com a empresa Nestlé, criaram a lata de leite condensado cozido, um ingrediente-chave para a receita do caramelo.

Conclusão

A Banoffee pie contudo, é uma sobremesa indulgente que agrada a muitos paladares. Se você é fã de bananas, caramelo e chantilly, esta sobremesa é uma escolha perfeita para qualquer ocasião especial. Experimente enfim fazer uma Banoffee pie em sua própria cozinha e desfrute do equilíbrio perfeito entre sabores doces e texturas.



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