A torta de presunto e queijo é uma escolha popular para lanches rápidos ou refeições informais, graças à sua combinação irresistível de sabores e sua praticidade. Essa receita de torta é perfeita para quando você quer algo saboroso e reconfortante sem muito esforço. Ela combina camadas de presunto e queijo derretido dentro de uma massa crocante e dourada, ideal para qualquer hora do dia.
Torta de Presunto e Queijo
- Tigela
- Forma
- Forno
Para a Massa:
- 3 xícara (chá) farinha de trigo
- 150 g manteiga fria, cortada em cubos
- 1 ovo
- 5 colher (sopa) água fria
- 1 colher (chá) sal
Para o Recheio:
- 300 g presunto fatiado
- 300 g queijo muçarela fatiado
- 200 g creme de leite
- 1 cebola média picada
- 2 colher (sopa) mostarda
- sal e pimenta a gosto
- orégano para polvilhar
Preparo da Massa:
Em uma tigela grande, combine a farinha e o sal. Adicione a manteiga e use as pontas dos dedos para misturar até formar uma textura semelhante a uma farofa.
Faça um buraco no centro e adicione o ovo e a água. Misture até que a massa comece a se formar.
Transfira para uma superfície enfarinhada e sove levemente até ficar lisa. Cubra com filme plástico e refrigere por 30 minutos.
Preparo do Recheio:
Em uma tigela, misture o creme de leite com a mostarda, cebola, sal e pimenta.
Reserve.
Montagem da Torta:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Divida a massa em duas partes, uma ligeiramente maior que a outra.
Abra a maior parte da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
Monte camadas alternadas de presunto e queijo sobre a massa. Entre cada camada de presunto e queijo, espalhe um pouco do creme de leite temperado.
Abra a outra parte da massa e cubra a torta. Sele as bordas e faça pequenos cortes na parte superior para liberar o vapor.
Pincele a superfície com um ovo batido e polvilhe com orégano.
Asse por cerca de 40 minutos ou até a massa ficar dourada.
Dicas e Truques
- Para uma torta mais rica, adicione camadas de tomate entre o presunto e o queijo.
- Você pode substituir a mostarda por molho béchamel para um recheio mais cremoso.