A torta de presunto e queijo é uma escolha popular para lanches rápidos ou refeições informais, graças à sua combinação irresistível de sabores e sua praticidade. Essa receita de torta é perfeita para quando você quer algo saboroso e reconfortante sem muito esforço. Ela combina camadas de presunto e queijo derretido dentro de uma massa crocante e dourada, ideal para qualquer hora do dia.
Torta de Presunto e Queijo
Equipment
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredients
Para a Massa:
- 3 xícara (chá) farinha de trigo
- 150 g manteiga fria, cortada em cubos
- 1 ovo
- 5 colher (sopa) água fria
- 1 colher (chá) sal
Para o Recheio:
- 300 g presunto fatiado
- 300 g queijo muçarela fatiado
- 200 g creme de leite
- 1 cebola média picada
- 2 colher (sopa) mostarda
- sal e pimenta a gosto
- orégano para polvilhar
Instructions
Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, combine a farinha e o sal. Adicione a manteiga e use as pontas dos dedos para misturar até formar uma textura semelhante a uma farofa.
- Faça um buraco no centro e adicione o ovo e a água. Misture até que a massa comece a se formar.
- Transfira para uma superfície enfarinhada e sove levemente até ficar lisa. Cubra com filme plástico e refrigere por 30 minutos.
Preparo do Recheio:
- Em uma tigela, misture o creme de leite com a mostarda, cebola, sal e pimenta.
- Reserve.
Montagem da Torta:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes, uma ligeiramente maior que a outra.
- Abra a maior parte da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Monte camadas alternadas de presunto e queijo sobre a massa. Entre cada camada de presunto e queijo, espalhe um pouco do creme de leite temperado.
- Abra a outra parte da massa e cubra a torta. Sele as bordas e faça pequenos cortes na parte superior para liberar o vapor.
- Pincele a superfície com um ovo batido e polvilhe com orégano.
- Asse por cerca de 40 minutos ou até a massa ficar dourada.
Dicas e Truques
- Para uma torta mais rica, adicione camadas de tomate entre o presunto e o queijo.
- Você pode substituir a mostarda por molho béchamel para um recheio mais cremoso.
Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!