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Receita Arroz Doce

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A receita de arroz doce é adorada em muitas partes do mundo, conhecida por sua cremosidade, sabor reconfortante e aroma inconfundível. Esta sobremesa deliciosa tem raízes em várias culturas, mas é especialmente popular em países como Portugal, Brasil e Espanha. Neste artigo, explore a história, origem e os segredos para preparar o arroz doce perfeito.

Receita de Arroz Doce

Preparo 5 minutes
Cozimento 30 minutes
Refeição Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 4 Pessoas
Calorias 111 kcal

Equipamento

  • Panela

Ingredientes
  

  • 1 xícara (chá) arroz de grão curto
  • 2 xícara (chá) leite integral
  • 1 lata leite condensado
  • ½ xícara (chá) açúcar
  • casca de 1 limão
  • 2 paus de canela
  • canela em pó (para polvilhar)

Instruções
 

  • Em uma panela grande, misture o arroz com água suficiente para cobri-lo. Leve ao fogo médio até que o arroz esteja cozido, mas ainda firme ao toque. Escorra o excesso de água.
  • Em outra panela, coloque o leite, o leite condensado, o açúcar, a casca de limão, os paus de canela e uma pitada de sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre.
  • Quando a mistura começar a ferver, adicione o arroz cozido e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe, mexendo frequentemente, até que a mistura engrosse e o arroz fique macio e absorva o líquido.
  • Retire a casca de limão e os paus de canela.
  • Transfira o arroz doce para pratos individuais ou uma travessa grande.
  • Deixe esfriar um pouco e, em seguida, polvilhe com canela em pó a gosto.
  • Sirva morno ou gelado, conforme preferir.
Keyword arroz, doce de leite, leite condensado

História e Origem

O arroz doce tem uma história rica e diversificada que remonta a séculos. Sua origem não pode ser atribuída a uma única cultura, mas sim a várias regiões que têm o arroz como parte de sua dieta básica. Há registros de receitas semelhantes ao arroz doce em livros de culinária árabes do século XIII, o que sugere uma influência antiga na península ibérica.

Variações da Receita Arroz Doce

O arroz doce é uma sobremesa versátil, e muitas variações regionais e pessoais podem ser encontradas. Algumas pessoas gostam de adicionar gemas de ovo para dar mais cremosidade, enquanto outras preferem uma pitada de baunilha para um sabor mais perfumado. Você também pode experimentar com diferentes tipos de arroz, como o arroz arbóreo, que é comumente usado para fazer risoto, para uma textura ainda mais cremosa.

Conclusão

Em conclusão, o arroz doce é uma sobremesa clássica que transcende fronteiras culturais e geográficas. Sua simplicidade e sabor inconfundível o tornam um prato querido em muitos lares ao redor do mundo. Se você deseja experimentar uma deliciosa fatia de tradição e conforto, não hesite em preparar um delicioso arroz doce na sua próxima ocasião especial.



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