O biscoito de Maizena é uma delícia clássica que faz parte das memórias culinárias de muitas famílias brasileiras. Simples de fazer e extremamente versátil, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar uma xícara de café ou para servir como um lanche leve durante o dia. Além disso, a textura macia e o sabor suave fazem deste biscoito um favorito entre crianças e adultos. Neste artigo, você aprenderá como fazer biscoitos de Maizena caseiros, incluindo dicas para deixá-los ainda mais saborosos.
Biscoito de Maizena Caseiro
Equipamento
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 200 g Maizena (amido de milho)
- 100 g farinha de trigo
- 100 g açúcar
- 100 g manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 1 colher (chá) essência de baunilha (opcional)
Instruções
- Preaqueça o forno: Ajuste o forno para 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Misture os secos: Em uma tigela grande, peneire a Maizena, a farinha de trigo e o fermento. Adicione o açúcar e misture bem.
- Adicione a manteiga e o ovo: Incorpore a manteiga e o ovo aos ingredientes secos. Se desejar, adicione a essência de baunilha. Misture tudo até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
- Modele os biscoitos: Faça pequenas bolinhas com a massa e achate-as levemente com as palmas das mãos, ou faça tiras e amasse com um rolo de massas para outro formato. Coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.
- Asse os biscoitos: Leve ao forno por cerca de 10-15 minutos ou até que estejam levemente dourados.
- Deixe esfriar: Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente.
Dicas e Truques
- Manteiga x Margarina: A manteiga proporciona um sabor mais rico e uma textura mais crocante ao biscoito, mas você pode substituir por margarina se preferir.
- Consistência da Massa: Se a massa estiver muito seca, adicione uma colher de sopa de leite para ajustar a consistência.
- Variação de Sabores: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
