Quem disse que seguir uma dieta low carb significa abrir mão de um bom biscoito? Os biscoitos de anis low carb são a prova de que é possível unir sabor, saúde e aquele prazer de comer algo feito em casa. Esses biscoitinhos têm um toque especial de anis, que traz um aroma único e uma leveza que derrete na boca. Perfeitos para acompanhar um café no final da tarde ou para servir em um encontro com amigos. E o melhor de tudo, são super fáceis de fazer!
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Receita de Biscoito de Anis Low Carb
Equipamento
- tigela grande
- assadeira forrada com papel manteiga.
- Forno
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de adoçante eritritol
- 1 colher de sopa de sementes de anis
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de sal
Instruções
Preparação da massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o adoçante eritritol, as sementes de anis e o sal.
- Em outro recipiente, bata o ovo com o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
- Adicione a mistura de ovo aos ingredientes secos e misture bem até formar uma massa consistente.
Modelando os biscoitos:
- Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Pressione levemente cada bolinha com a palma da mão para achatar um pouco.
Hora de assar:
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados.
- Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
Dicas adicionais
- Aroma intensificado: Para um sabor mais intenso de anis, deixe as sementes de anis imersas em uma colher de sopa de água quente por 10 minutos antes de usá-las na receita.
- Conservação: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los crocantes por mais tempo.
- Variação doce: Se você é fã de sabores mais doces, pode adicionar um pouco de raspas de laranja à massa para um toque cítrico especial.
- Chá da tarde: Sirva esses biscoitos com um chá de ervas para uma pausa relaxante no seu dia
Perguntas frequentes
Quais são os ingredientes principais da receita de biscoito de anis low carb?
Os ingredientes principais geralmente incluem farinha de amêndoa (ou outra farinha low carb), ovos, adoçante natural (como eritritol ou stevia), anis em pó (ou sementes de anis), e opcionalmente, óleo de coco ou manteiga.
Por que o anis é usado nesta receita de biscoito low carb?
O anis adiciona um sabor distinto e aromático aos biscoitos, criando uma experiência sensorial única. Além disso, o anis é conhecido por suas propriedades digestivas e pode ajudar a aliviar desconfortos gástricos.
Como você pode ajustar a textura dos biscoitos de anis low carb?
A textura dos biscoitos pode ser ajustada variando a quantidade de líquido na massa. Se desejar biscoitos mais crocantes, adicione menos líquido. Se preferir biscoitos mais macios e úmidos, adicione um pouco mais de líquido.
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