Quem aí já sentiu o cheirinho delicioso de bolachas assando durante o Natal? Na casa da Vovó Lena, isso é uma tradição que encanta a todos. Hoje, vamos mergulhar nesse universo mágico das bolachas decoradas, onde cada mordida é um pedacinho de amor e tradição. Preparem-se para descobrir os segredos por trás dessas delícias que alegram nossos corações e paladares nesta época tão especial do ano!
História
A receita das bolachas de Natal da Vovó Lena carrega consigo a rica tapeçaria de uma herança familiar, transmitida através de gerações com muito carinho e dedicação. Nascida no coração da Europa, essa receita cruzou oceanos nas mãos da jovem Vovó Lena, encontrando um novo lar no Brasil.
Ao longo dos anos, embora tenha sido cuidadosamente adaptada e refinada para abraçar os sabores locais, a essência dessa tradição nunca se perdeu.
Ela permanece um símbolo poderoso da importância de reunir a família, celebrando não apenas as festas de fim de ano, mas também o amor incondicional e a união que nos conecta.
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Dicas para o Sucesso
- Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar o processo de creme.
- Não trabalhe a massa excessivamente para evitar bolachas duras.
- Deixe as bolachas esfriarem completamente antes de decorar para evitar que o glacê derreta.
Bolacha de Natal Decorada da Vovó Lena
Equipment
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Batedeira
Ingredients
- 6 ovos
- açúcar
- 500 g de açucar
- 250 g de maragarina
- banha
- 100 g de banha
- 1 colher de sopa rasa de sal amoníaco
- Farinha de trigo até dar o ponto de esticar a massa no rolo
Cobertura
- clara de ovo
- 1 xícara de claras
- açúcar
- 2 xícaras e 1/2 de açúcar
Instructions
- Bater todos os ingredientes numa bacia até ficar bem cremoso, depois coloque a farinha de trigo aos poucos até que a massa não grude nas mãos.
- Não deixar a massa muito dura.
- Enfarinhar uma superficie limpa e seca.
- Estender a massa com um rolo até ficar numa espessura fina, cortar a massa com forminhas de desenho de Natal, colocar para assar à 180°, por uns 15 minutos até ficar dourada.
- Deixe esfriar.
- Cobertura:
- Cozinhar em banho maria até derreter bem o açúcar.
- Bata na batedeira até ficar um glacê bem firme.
- Cobrir as bolachas e confeitar.
Conclusão
A bolacha de Natal da Vovó Lena é mais do que uma simples receita; pois é um convite para criar memórias duradouras com aqueles que amamos.
Ao seguir esta receita, você não apenas terá deliciosas bolachas para decorar sua mesa de Natal, mas também estará participando de uma tradição que celebra a alegria, o amor e a continuidade familiar.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!