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Bolinho de Chuva Integral Assado

Aquela receita tradicional agora ganhou uma versão integral e assada. O resultado é um bolinho de chuva molhadinho e tão delicioso que nem parece integral. Nesta receita, a farinha integral substitui a farinha branca, e o método de assar no forno em vez de fritar reduz significativamente a quantidade de gordura, tornando assim o bolinho uma opção mais leve e nutritiva. Neste artigo, vamos explorar a receita completa, dicas detalhadas e os benefícios dessa variação saudável.

Quais os Benefícios dos Ingredientes Integrais?

  • Farinha de Trigo Integral: Rica em fibras, vitaminas do complexo B e minerais como ferro e magnésio, a farinha integral ajuda na digestão, e assim promove saciedade e fornece nutrientes essenciais.
  • Açúcar Mascavo: Menos processado que o açúcar refinado, o açúcar mascavo retém alguns nutrientes da cana-de-açúcar, como ferro, cálcio e potássio.
  • Óleo de Coco: Uma gordura saudável que pode ajudar a melhorar os níveis de colesterol e fornecer energia de forma sustentável.

Bolinho de Chuva Integral Assado

Camila Loeper
Descubra a receita saudável de bolinho de chuva integral e assado: delicioso, nutritivo e perfeito para qualquer ocasião!
Tempo Total 25 minutes
Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, Lanche, Sobremesa
Culinária Brasileira, Portuguesa
Serve 6 porções
Calorias 74 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Forminhas de empadas
  • Garfo ou Fué

Ingredientes
  

  • 1 ovo
  • 1/4 xícara açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa rasa de manteiga
  • a gosto Canela em pó
  • a gosto Essência de baunilha
  • 1/4 xícara leite desnatado
  • 2/4 xícara + 2 colheres de sopa de farinha integral
  • 1 colher de chá fermento de bolo

Cobertura:

  • 1/2 xícara leite desnatado
  • 1/2 xícara açúcar mascavo
  • a gosto Canela em pó

Instruções
 

  • Em uma tigela coloque o ovo, a manteiga e o açúcar mascavo, misture bem com um garfo ou fué.
  • Após acrescente a canela em pó e a essência de baunilha a gosto junto comno leite e misture novamente, e na sequência acrescente a farinha aos poucos.
  • Misture tudo até obter uma massa homogênea e junte o fermento.
  • Distribua em forminhas de empadas, levemente untadas com óleo ou manteiga, e leve ao forno pré-aquecido 200°C de 15 a 20 minutos
  • Misture em uma tigela o açúcar e a canela e em outra tigela coloque o leite.
  • Desenforme os bolinhos, passe no leite e depois na mistura de açúcar com canela.
  • Bom apetite!

Dicas para o Bolinho de Chuva Integral e Assado Perfeito

  • Consistência da Massa: A massa deve ser suficientemente espessa para manter a forma, mas não tão densa que resulte em bolinhos pesados. Ajuste a quantidade de leite se necessário para obter a consistência ideal.
  • Variedade de Ingredientes: Experimente adicionar ingredientes adicionais à massa, como raspas de laranja, coco ralado ou frutas secas picadas, para variar o sabor e a textura.
  • Adoçantes Alternativos: O açúcar mascavo pode ser substituído por outros adoçantes naturais, como mel, xarope de bordo ou açúcar de coco, para um perfil de sabor diferente e mais saudável.
  • Controle da Temperatura: Asse os bolinhos em forno pré-aquecido para assim garantir que cozinhem uniformemente e desenvolvam uma crosta dourada e crocante.

Curiosidades sobre o Bolinho de Chuva

  • Origem: Os bolinhos de chuva têm raízes na culinária portuguesa, mas se tornaram uma parte querida da cultura brasileira, especialmente associados a momentos de aconchego em dias chuvosos.
  • Versatilidade: Adapte a receita tradicional de bolinho de chuva de inúmeras maneiras, utilizando diferentes tipos de farinha, adoçantes e ingredientes adicionais. Crie variações únicas e saborosas que atendam ao seu gosto e preferências dietéticas.
  • Simbolismo: Para muitos, fazer bolinhos de chuva é uma atividade que evoca memórias de infância e momentos compartilhados com a família, criando um vínculo emocional com essa iguaria simples e deliciosa.

Conclusão

Os bolinhos de chuva integral e assado são uma versão saudável e igualmente deliciosa do clássico bolinho de chuva. Com uma massa enriquecida por ingredientes integrais e assados no forno para reduzir a gordura, esses bolinhos oferecem uma opção nutritiva para aqueles que desejam saborear uma guloseima tradicional sem culpa. Experimente essa receita e desfrute de momentos de conforto e sabor ao lado de quem você ama.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo integral por outra farinha?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo integral por outras farinhas integrais, como farinha de aveia, farinha de espelta ou farinha de amêndoas. Cada substituição alterará a textura e o sabor dos bolinhos, então experimente para encontrar a combinação que mais lhe agrada.

Como evitar que os bolinhos fiquem secos ao assar?

Para evitar que os bolinhos fiquem secos, certifique-se de não assá-los por muito tempo. Verifique a consistência com um palito de dente; ele deve sair limpo quando inserido no centro do bolinho. Adicionar ingredientes úmidos, como frutas picadas ou iogurte à massa, também pode ajudar a manter os bolinhos úmidos.

Os bolinhos de chuva integral e assado podem ser congelados?

Sim, os bolinhos podem ser congelados. Deixe-os esfriar completamente, coloque-os em um saco ou recipiente próprio para congelamento e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, coloque-os no forno pré-aquecido a 180°C por alguns minutos até que estejam aquecidos e crocantes novamente.

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