O bolo branco é uma receita clássica que serve de base para muitas variações em confeitaria. Sua massa leve e sabor suavemente adocicado fazem dele um favorito em casamentos, aniversários e outras festividades. Além disso, ele oferece um pano de fundo perfeito para uma infinidade de coberturas e recheios, desde os mais simples até os mais elaborados.
Bolo Branco
Equipment
- Tigela
- Forma
- Forno
- Batedor de ovos
Ingredients
- 2 farinha de trigo
- 1 açúcar granulado
- ½ manteiga em temperatura ambiente
- 1 leite
- 4 ovos
- 2 colher (chá) fermento em pó
- 1 colher (chá) extrato de baunilha
- uma pitada de sal
Instructions
Preparação da Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 23 cm com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Misture o extrato de baunilha no leite.
- Peneire a farinha, o fermento e o sal. Adicione alternadamente à mistura de manteiga, começando e terminando com a farinha.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
Assando o Bolo:
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade.
Dicas e Truques
- Massa Mais Fofa: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para ajudar a massa a crescer de forma mais uniforme.
- Sabor: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico delicado.
Variações da Receita
- Cobertura de Buttercream: Bata 200g de manteiga com 400g de açúcar de confeiteiro e 2 colheres de sopa de leite para uma cobertura simples e elegante.
- Com Frutas: Adicione camadas de morangos frescos entre o bolo para uma versão mais frutada e fresca.
Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!