O bolo de banana com passas é uma daquelas receitas que trazem conforto e aconchego em cada pedaço. Com a combinação perfeita da doçura natural da banana e o toque adocicado das passas, este bolo é uma opção excelente para quem busca uma sobremesa simples, mas cheia de sabor. Além de ser uma maneira deliciosa de aproveitar bananas maduras, a adição de passas contribui com uma textura surpreendente e um sabor agradavelmente rico.
Bolo de Banana com Passas
Ingredientes
- 3 bananas maduras amassadas
- 1 xícara de passas (preferencialmente hidratadas em água morna por 10 minutos)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar (pode ser ajustado conforme preferência)
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- colher
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Uma pitada de sal
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
- Hidrate as passas em água morna por cerca de 10 minutos, depois escorra e reserve.
- Misture as bananas amassadas, o açúcar, o óleo e os ovos em uma tigela grande até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo, a canela e o sal à mistura de banana, integrando bem todos os ingredientes.
- Incorpore as passas hidratadas e o fermento em pó, misturando delicadamente para distribuir de maneira uniforme.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.
Por Que Banana e Passas?
A banana é conhecida por sua versatilidade em receitas doces e salgadas, trazendo umidade e doçura natural às preparações. Quando maduras, seu sabor fica ainda mais acentuado, tornando-as perfeitas para bolos e pães. As passas, por sua vez, são pequenas joias de sabor concentrado, adicionando não apenas doçura, mas também uma leve acidez que balanceia a receita, além de fornecerem uma boa dose de fibras e minerais.
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Dicas para um Bolo Perfeito
- Variação de Farinhas: Para uma versão mais saudável, considere substituir metade da farinha de trigo por farinha integral ou de aveia.
- Adições Nutritivas: Incremente seu bolo com nozes ou amêndoas picadas para adicionar crocância e valor nutricional.
- Conservação: Guarde o bolo em um recipiente fechado para manter sua umidade e sabor por até 3 dias.
Conclusão
O bolo de banana com passas é a escolha ideal para quem deseja uma sobremesa fácil de fazer, nutritiva e cheia de sabor. Sua simplicidade não tira seu charme, pelo contrário, realça a beleza dos ingredientes naturais e da combinação harmoniosa entre eles. Seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou até mesmo como uma opção de sobremesa saudável, este bolo promete satisfazer e encantar.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
