O bolo de baunilha ocupa um lugar especial no coração de muitos amantes de doces devido à sua simplicidade elegante e sabor versátil. Este clássico da confeitaria serve como base perfeita para uma infinidade de sobremesas, desde aniversários até celebrações mais intimistas. A seguir, apresentamos uma receita de bolo de baunilha fácil de fazer, que promete conquistar todos os paladares com sua textura macia e sabor delicado.
Bolo de Baunilha
Equipamento
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 2 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) açúcar
- ½ xícara (chá) manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) leite
- 2 ovos
- 2 fermento em pó
- 1 colher (sopa) essência de baunilha
- uma pitada de sal
Instruções
- Preparação: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Mistura Seca: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Mistura Úmida: Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Incorpore a essência de baunilha.
- Combinação: Alternadamente, adicione a mistura seca e o leite à mistura úmida, começando e terminando com a mistura seca. Misture até que tudo esteja bem incorporado, mas evite bater demais.
- Assando: Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula. Asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Finalização: Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Transfira para uma grade e deixe esfriar completamente.
Dicas e Truques
- Essência de Baunilha de Qualidade: A qualidade da essência de baunilha faz uma grande diferença no sabor do bolo. Opte por uma essência pura ou, se possível, utilize as sementes de uma vagem de baunilha para um sabor mais intenso.
- Coberturas e Recheios: A simplicidade do bolo de baunilha permite uma ampla gama de coberturas e recheios. Experimente com ganache de chocolate, buttercream de frutas ou mesmo um simples glacê para uma sobremesa personalizada.
- Manteiga x Óleo: A manteiga confere sabor e uma textura aveludada, mas você pode substituí-la por óleo se preferir um bolo com uma textura mais úmida.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
