O bolo de cenoura é um clássico querido por muitos, famoso pela sua textura macia e sabor único. Quando combinado com a aveia, um ingrediente conhecido por seus benefícios à saúde, o resultado é uma versão ainda mais nutritiva e igualmente deliciosa dessa sobremesa. Este artigo apresenta uma receita de bolo de cenoura com aveia fácil de fazer, perfeita para quem busca opções mais saudáveis sem abrir mão do sabor.
Bolo de Cenoura com Aveia
Ingredientes
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) óleo vegetal
- 1 xícara (chá) açúcar mascavo
- 1, ½ xícara (chá) aveia em flocos finos
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- uma pitada de sal
- óleo e aveia em flocos
Instruções
- Preparo da Massa: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com óleo e polvilhe com aveia em flocos, reservando-a.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela grande.
- Adicione a aveia em flocos finos ao creme de cenoura, misturando bem. Por último, incorpore o fermento em pó e o sal.
- Assando: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Finalização: Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Se desejar, pode-se adicionar uma cobertura de sua preferência, como uma ganache de chocolate amargo para manter a linha saudável.
Dicas e Truques
- Açúcar Mascavo: O uso do açúcar mascavo não só oferece um sabor mais rico e profundo, mas também contém mais minerais que o açúcar refinado.
- Aveia em Flocos Finos: Escolha aveia em flocos finos para uma textura mais suave no bolo. Se preferir uma textura mais rústica, aveia em flocos regulares também funciona.
- Cobertura Saudável: Opte por coberturas à base de ingredientes naturais, como purê de frutas ou chocolate com alto teor de cacau.
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