Em tempos onde a economia é uma palavra-chave na cozinha, receitas que exigem poucos ingredientes, mas que ainda assim entregam sabor e textura de qualidade, são verdadeiros tesouros. O bolo de chocolate com 1 ovo é um exemplo perfeito dessa categoria, provando que é possível criar uma sobremesa deliciosa e reconfortante sem uma longa lista de compras. Ideal para aqueles momentos em que a despensa está quase vazia, mas a vontade de um doce caseiro e aconchegante se faz presente, esta receita se destaca pela simplicidade e pelo resultado final: um bolo de chocolate úmido, rico e que certamente agradará a todos.
Bolo de Chocolate com 1 Ovo
Equipment
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredients
- 1 ovo grande
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de cacau em pó de boa qualidade
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de água quente
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e unte uma forma de bolo média com manteiga e farinha de trigo ou cacau em pó.
- Bata o Ovo e o Açúcar: Em uma tigela grande, bata o ovo com o açúcar até que a mistura fique leve e aerada. Isso ajuda a incorporar ar, contribuindo para a leveza do bolo.
- Adicione os Líquidos: À mistura de ovo, acrescente o leite, o óleo e o extrato de baunilha, misturando bem.
- Incorpore os Ingredientes Secos: Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento e o sal diretamente na tigela. Misture até que os ingredientes secos estejam bem incorporados aos líquidos, evitando bater demais a massa.
- Água Quente: Adicione a água quente e misture até obter uma massa homogênea. A água quente ajuda a intensificar o sabor do cacau, resultando em um bolo de chocolate mais rico.
- Asse: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Resfrie: Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Transfira para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente.
Por Que Usar Apenas 1 Ovo?
Ovos são um ingrediente fundamental em muitas receitas de bolo, atuando como emulsificantes que ajudam a ligar a massa, além de contribuir para a leveza e aeração do bolo. No entanto, seja por necessidade de economizar ou por estar preparando uma pequena quantidade, reduzir o uso de ovos sem comprometer a qualidade do bolo é totalmente possível. A receita de bolo de chocolate com 1 ovo é a prova viva dessa adaptabilidade, onde outros ingredientes são ajustados para compensar e garantir um bolo delicioso.
Dicas para um Bolo de Chocolate Perfeito com 1 Ovo
- Qualidade do Cacau: O uso de um cacau em pó de boa qualidade é essencial para um sabor rico e profundo.
- Não Sobre-mexa a Massa: Misture a massa apenas até que os ingredientes estejam combinados. Mexer demais pode resultar em um bolo duro.
- Variações: Sinta-se livre para adicionar nozes picadas, gotas de chocolate ou um toque de café instantâneo à massa para uma complexidade extra de sabores.
Este bolo de chocolate com 1 ovo é uma solução prática e saborosa para quando a vontade de um doce caseiro aparece, mostrando que mesmo com limitações é possível criar sobremesas deliciosas e satisfatórias. Sirva puro, com uma cobertura simples de açúcar de confeiteiro ou acompanhado de frutas frescas para uma sobremesa elegante e irresistível.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!