O Bolo de Churros Invertido é uma variação criativa do tradicional bolo de churros, apresentando uma camada caramelizada de açúcar e canela no fundo que, ao ser invertido após o cozimento, se transforma na cobertura do bolo. Este método não apenas intensifica os sabores, mas também adiciona uma textura deliciosamente crocante que contrasta com a maciez do bolo. É a escolha perfeita para impressionar em festas ou como um tratamento especial para o café da tarde.
Bolo de Churros Invertido
Equipment
- Batedeira
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredients
- 1, ½ lata leite condensado gelado
- 2 xícara (chá) farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) leite
- 4 colher (sopa) margarina com sal
- 1 xícara (chá) açúcar
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 colher (chá) canela em pó
Instructions
Preparação da Mistura:
- Na batedeira, coloque a margarina e o açúcar. Bata até que a mistura fique homogênea.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Junte a canela em pó e misture rapidamente.
Incorporação dos Secos:
- Desligue a batedeira. Adicione a farinha de trigo alternadamente com o leite, começando e terminando com a farinha. Bata após cada adição até que tudo esteja bem integrado.
- Acrescente o fermento e envolva suavemente com uma espátula.
Montagem do Bolo:
- Unte uma forma com margarina. Verta o leite condensado gelado no fundo da forma e cuidadosamente despeje a massa do bolo por cima.
Cozimento:
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora, ou até que o bolo esteja dourado e cozido por dentro.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Dicas e Truques
- Forma Correta: Certifique-se de usar uma forma com fundo removível para facilitar o processo de inverter o bolo sem quebrá-lo.
- Variações de Sabor: Adicione pedaços de maçã ou pera sobre a camada de açúcar e canela para uma variação frutada.
Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!