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O bolo de fubá é um clássico na culinária brasileira, amado por sua textura macia, sabor levemente adocicado e aroma reconfortante. Feito com ingredientes simples e disponíveis em qualquer despensa, este bolo é uma escolha perfeita para qualquer ocasião, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa. Neste artigo, vamos explorar uma receita tradicional de bolo de fubá caseiro, além de dicas úteis para garantir que seu bolo fique perfeito todas as vezes.

Receita de Bolo de Fubá Caseiro

Berenice

Desfrute do sabor reconfortante de um bolo de fubá caseiro, perfeito para alegrar os momentos em família com simplicidade e carinho.

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Tempo Total 50

Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, Lanche

Culinária Brasileira

Serve 10 porções

Calorias 233.37 kcal

Equipamento

Tigela
Forno

Forma de Bolo

Ingredientes

2 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 xícara de leite

1/2 xícara de óleo vegetal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Opcional: erva-doce ou raspas de limão para sabor extra

Instruções

Pré-aqueça o forno:

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo para evitar que o bolo grude.

Prepare os ingredientes secos:

Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Se desejar, adicione a erva-doce ou as raspas de limão e misture bem.

Combine os ingredientes líquidos:

Em outra tigela, bata os ovos levemente. Adicione o leite e o óleo vegetal, e misture até ficar homogêneo.

Combine os ingredientes:

Despeje os ingredientes líquidos na mistura de ingredientes secos e mexa delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.

Asse o bolo:

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Resfrie e sirva:

Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Depois, transfira para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.

Keyword bolo de fubá caseiro, Receita de Bolo de Fubá

Dicas para um bolo de fubá caseiro perfeito

Use ingredientes frescos: Opte por ovos frescos e farinha de trigo e fubá de boa qualidade para obter os melhores resultados.
Não mexa em excesso: Mexa a massa apenas até os ingredientes estarem incorporados. Mexer em excesso pode resultar em um bolo denso.

Cuidado com o tempo de cozimento: Fique de olho no bolo após os 40 minutos iniciais. O tempo de cozimento pode variar dependendo do seu forno.
Variações de sabor: Experimente adicionar queijo ralado na massa para um toque salgado ou coco ralado para um sabor tropical.
Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até três dias, ou na geladeira por até uma semana.

Perguntas frequentes

Posso substituir o óleo vegetal por manteiga na receita de bolo de fubá caseiro?

Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade. Isso pode resultar em um bolo com sabor mais rico e textura mais macia.

Como posso deixar meu bolo de fubá caseiro mais úmido?

Adicione ingredientes úmidos extras, como leite, iogurte ou até mesmo purê de abóbora, para aumentar a umidade do bolo e deixá-lo mais macio e suculento.

Qual é o segredo para um bolo de fubá caseiro com uma crosta dourada e crocante?

Pré-aqueça a forma de bolo antes de despejar a massa, isso ajuda a criar uma crosta crocante. Além disso, você pode polvilhar uma fina camada de fubá no fundo da forma antes de despejar a massa para obter uma crosta ainda mais crocante.