Bolo de Fubá com Queijo e Goiabada

O bolo de fubá com queijo e goiabada é uma combinação perfeita da culinária brasileira. Com sua textura macia, o contraste do queijo salgado com a doçura da goiabada cria uma experiência saborosa e única. Esta receita é uma excelente opção para um lanche da tarde ou para surpreender em um café com amigos.

Receita de Bolo de Fubá com Queijo e Goiabada

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de fubá
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 200 g de queijo Minas meia cura ralado
• 200 g de goiabada cortada em cubos pequenos
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (para envolver a goiabada)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de bolo com manteiga e fubá.
2. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo e o açúcar.
3. Adicione o óleo, os ovos e o leite, misturando bem até obter uma massa homogênea.
4. Incorpore o queijo ralado e misture suavemente.
5. Em um recipiente separado, envolva os cubos de goiabada com uma colher de farinha de trigo (isso evita que eles afundem na massa).
6. Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente.
7. Distribua metade da massa na forma preparada.
8. Espalhe os cubos de goiabada sobre a massa e cubra com o restante dela.
9. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
10. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Dicas

• Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro e canela sobre o bolo antes de servir.
• Se preferir, substitua o queijo Minas por outro de sua preferência, como queijo canastra ou parmesão.
• A goiabada pode ser substituída por doce de leite, criando outra variação deliciosa do bolo.
• Certifique-se de que a goiabada esteja bem envolvida na farinha para que a distribuição no bolo seja uniforme.

Conclusão

Este bolo de fubá com queijo e goiabada é a escolha perfeita para quem busca um doce tradicional com um toque de originalidade. A combinação dos ingredientes traz a memória afetiva das receitas caseiras, perfeito para compartilhar com a família e amigos. Experimente e deixe seu dia mais doce e aconchegante!