O bolo de limão é uma sobremesa clássica que encanta pelo seu sabor equilibrado entre o doce e o cítrico. Ideal para ser servido em qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até em festas e comemorações, este bolo se destaca pela sua textura fofa e umedecida e por um aroma que conquista desde o primeiro instante. Neste artigo, vamos apresentar uma receita simples de bolo de limão, além de dicas e variações para tornar essa delícia ainda mais especial.
Bolo de Limão
Equipamento
- peneira
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 2 ovos grandes
- 1 xícara (chá) açúcar
- ½ xícara (chá) manteiga amolecida
- 1, ½ xícara (chá) farinha de trigo
- ½ xícara (chá) leite
- 1 colher (chá) fermento em pó
- ½ colher (chá) sal
- raspas de 2 limões
Cobertura
- 1 xícara (chá) açúcar de confeiteiro
- 2 colher (sopa) suco de limão
Instruções
- Preparação da Massa: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha. Em uma tigela, bata o açúcar e a manteiga até formar um creme. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Incorporando os Secos: Peneire a farinha, o fermento e o sal em outra tigela. Adicione os secos ao creme de manteiga alternando com o leite, começando e terminando com os secos. Misture até que tudo esteja bem incorporado.
- Adicionando Limão: Incorpore as raspas e o suco de limão à massa, misturando delicadamente.
- Assando: Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.
- Cobertura: Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma consistência lisa. Espalhe sobre o bolo frio.
Dicas e Truques
- Bolo Úmido: Para um bolo extra úmido, fure-o levemente com um palito. Em seguida regue com uma mistura de suco de limão e açúcar enquanto ainda está quente.
- Sabor Intenso: Aumente a intensidade do sabor adicionando mais raspas de limão à massa e à cobertura.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
