O bolo de ninho com morango é uma verdadeira obra de arte gastronômica que encanta tanto pela aparência quanto pelo sabor. Esta sobremesa combina a suavidade do leite em pó, característica do sabor “ninho”, com a doçura e acidez dos morangos, criando um equilíbrio perfeito entre os ingredientes. Ideal para ocasiões especiais, este bolo promete roubar a cena e deixar todos com água na boca.
Bolo de Ninho com Morango
Equipamento
- Tigela
- Panela
- Forma
- Espátula
- Forno
Ingredientes
bolo
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
cobertura
- 2 xícaras de leite em pó (sabor ninho)
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Morangos frescos para rechear e decorar
- 1 xícara de água e 4 colheres de sopa de açúcar (para a calda)
Instruções
bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas de 20cm.
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Adicione a farinha aos poucos e continue misturando até obter uma massa homogênea. Por último, incorpore o fermento.
- Divida a massa igualmente entre as duas formas e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de montar.
recheio e a cobertura
- Em uma panela, misture a manteiga, o leite condensado e o leite em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem. Reserve até esfriar.
montando o bolo
- Faça uma calda simples misturando água e açúcar e leve ao fogo até o açúcar dissolver completamente. Use esta calda para umedecer as camadas do bolo.
- Coloque uma camada do bolo em um prato, umedeça com a calda, espalhe uma parte do creme e cubra com morangos cortados.
- Coloque a segunda camada do bolo por cima, umedeça novamente e cubra todo o bolo com o restante do creme. Decore com morangos inteiros ou como preferir.
Dicas e Truques
- Para um bolo mais úmido, adicione mais calda entre as camadas.
- Se desejar, você pode adicionar essência de baunilha ao creme para um sabor extra.
Variações da Receita
Este bolo é bastante versátil. Experimente adicionar chocolate branco ralado ao creme de ninho ou trocar os morangos por outra fruta de sua preferência para uma nova experiência de sabor.
História e Origem
O bolo de ninho com morango é uma criação relativamente recente, inspirada na popularidade do leite ninho na confeitaria brasileira. A combinação com morango surgiu como uma forma de equilibrar o doce do leite em pó com a acidez e frescor da fruta, resultando em uma sobremesa amada por muitos.
Conclusão
O bolo de ninho com morango é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa elegante, saborosa e com uma combinação de sabores que agrada a todos os paladares. Seja para um aniversário, um encontro especial ou apenas para celebrar a vida, este bolo promete momentos de puro deleite.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
