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Bolo Nega Maluca na Batedeira: Fácil e Rápido

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O Bolo Nega Maluca é uma das receitas de bolo de chocolate mais amadas em todo o Brasil, conhecido por sua massa escura e úmida, com uma cobertura de chocolate igualmente tentadora. Usar a batedeira para preparar esse bolo não só facilita o processo, como também garante uma textura perfeita, ideal para quem busca um resultado profissional em casa. Neste artigo, você aprenderá a fazer um bolo nega maluca na batedeira, uma maneira prática e deliciosa de conquistar todos os paladares.

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um prato com uma fatia de bolo nega maluca com cobertura de chocolate e morangos para decorar o prato

Receita de Bolo Nega Maluca de Batedeira

Berenice
Descubra como preparar um Bolo Nega Maluca de batedeira, combinando praticidade e sabor irresistível em cada mordida!
Tempo Total 40 minutes
Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 10 porções
Calorias 239 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Batedeira
  • Forma redonda de 18 cm de diâmetro
  • peneira
  • Panela

Ingredientes
  

Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 xícara de água fervente
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Chocolate granulado para decorar

Instruções
 

Preparando a massa:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
  • Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
  • Adicione o óleo e continue batendo até misturar bem.
  • Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó e adicione à mistura, alternando com a água fervente, até que a massa esteja homogênea e lisa.
  • Desligue a batedeira e, com uma espátula, incorpore delicadamente o fermento em pó.
  • Transfira a massa para a forma preparada e asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparando a cobertura:

  • Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
  • Espalhe a cobertura quente sobre o bolo ainda quente e salpique com chocolate granulado.
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Dicas adicionais

  • Para um bolo mais aerado, certifique-se de bater bem os ovos com o açúcar até que a mistura fique esbranquiçada e volumosa.
  • A água fervente é crucial para realçar o sabor do chocolate, tornando o bolo super úmido e saboroso.

Perguntas frequentes

Qual é a vantagem de usar a batedeira para fazer o bolo nega maluca?

A batedeira ajuda a incorporar ar na massa, o que resulta em um bolo mais leve e fofo. Além disso, ela facilita a mistura dos ingredientes de forma mais homogênea e rápida, garantindo que a massa do bolo tenha a textura ideal.

Posso substituir o chocolate em pó por cacau em pó na receita do bolo nega maluca de batedeira?

Sim, você pode substituir o chocolate em pó por cacau em pó para obter um sabor de chocolate mais intenso e menos doce. No entanto, como o cacau é mais forte e menos adocicado, considere ajustar a quantidade de açúcar na receita conforme o seu gosto.

Como saber se o bolo nega maluca está bem assado?

O bolo está pronto quando cresce e forma uma superfície firme e levemente rachada. Um teste eficaz é inserir um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está assado. Além disso, as bordas do bolo devem começar a se soltar ligeiramente da forma, indicando que está pronto para ser retirado do forno.

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