O bolo sem ovo é uma alternativa maravilhosa para quem segue uma dieta vegana, possui alergia a ovos ou simplesmente ficou sem esse ingrediente em casa. A ausência do ovo em receitas de bolo pode parecer um desafio à primeira vista, mas com os substitutos e ajustes certos, é possível criar bolos incrivelmente saborosos e com texturas perfeitas. Este artigo vai te guiar por uma receita básica de bolo sem ovo, além de
Bolo sem Ovo
Equipamento
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 1, ½ xícara (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) açúcar
- ½ xícara (chá) óleo vegetal
- 1 xícara (chá) água ou leite vegetal
- 1 colher (sopa) suco de limão
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 colher (chá) essência de baunilha (opcional)
Instruções
- Preparo: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo e farinha.
- Mistura dos Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e misture com o açúcar e o fermento em pó.
- Adição dos Líquidos: Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e adicione o óleo, a água ou leite vegetal, o vinagre e a essência de baunilha. Misture bem até que a massa esteja homogênea.
- Assando: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Finalização: Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Sirva como preferir.
Dicas e Truques
- Textura Perfeita: O vinagre de maçã ou suco de limão reage com o fermento, criando bolhas de ar que ajudam a deixar o bolo fofo.
- Substitutos do Ovo: Além do vinagre, outros substitutos populares para ovos em bolos incluem purê de banana, “ovos” de linhaça ou chia, e iogurte vegetal.
- Sabor: Experimente adicionar especiarias como canela, noz-moscada ou cacau em pó à massa para variedades saborosas.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
