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Bolo Toalha Felpuda: Uma Receita Clássica e Irresistível

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O bolo toalha felpuda é um clássico da confeitaria brasileira, conhecido pela sua textura ultra macia e cobertura úmida de coco. Este bolo, que lembra as tradicionais toalhas felpudas devido à sua maciez, é o acompanhamento perfeito para o café da tarde. Além de ser delicioso, o preparo é simples e traz um toque de nostalgia. A seguir, confira a receita completa e dicas para garantir um bolo toalha felpuda perfeito, assim como algumas variações interessantes para experimentar.

Bolo Toalha Felpuda

Preparo 10 minutes
Cozimento 40 minutes
Refeição Café da Manhã
Culinária Brasileira
Serve 4 Pessoas
Calorias 159 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Forma
  • Forno
  • Panela

Ingredientes
  

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 xícara (chá) açúcar
  • 1 xícara (chá) leite
  • 100 g manteiga sem sal
  • 2, ½ xícara (chá) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Cobertura

  • 1 lata leite condensado
  • 1 lata leite leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 200 ml leite de coco
  • 100 coco ralado para polvilhar

Instruções
 

  • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
  • Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
  • Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter uma mistura clara.
  • Adicione o leite alternando com a farinha de trigo peneirada e o fermento, misturando delicadamente.
  • Incorpore as claras em neve à massa, mexendo de baixo para cima para manter a aeração.
  • Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 40 minutos ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
  • Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o leite condensado, o leite de vaca e o leite de coco em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo até aquecer bem, mas sem ferver.
  • Assim que o bolo sair do forno, faça furos em toda a sua superfície com um garfo ou palito e despeje a mistura de leite quente sobre ele.
  • Finalize polvilhando o coco ralado por cima e deixe esfriar completamente antes de servir.
Keyword bolo, côco, felpuda, ralado, toalha

Dicas e Truques

  • Claridade das Gemas: Bata as gemas até que realmente clareiem e ganhem volume, isso ajuda a criar uma massa mais leve.
  • Furos no Bolo: Os furos permitem que a cobertura penetre bem, tornando o bolo úmido e saboroso.
  • Coco Fresco: Para uma cobertura ainda mais especial, utilize coco fresco ralado.

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