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Bolo Toalha Felpuda: Uma Receita Clássica e Irresistível

O bolo toalha felpuda é um clássico da confeitaria brasileira, conhecido pela sua textura ultra macia e cobertura úmida de coco. Este bolo, que lembra as tradicionais toalhas felpudas devido à sua maciez, é o acompanhamento perfeito para o café da tarde. Além de ser delicioso, o preparo é simples e traz um toque de nostalgia. A seguir, confira a receita completa e dicas para garantir um bolo toalha felpuda perfeito, assim como algumas variações interessantes para experimentar.

Bolo Toalha Felpuda

  • Tigela
  • Forma
  • Forno
  • Panela
  • 4 ovos ( (claras e gemas separadas))
  • 2 xícara (chá) açúcar
  • 1 xícara (chá) leite
  • 100 g manteiga sem sal
  • 2, ½ xícara (chá) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Cobertura

  • 1 lata leite condensado
  • 1 lata leite (leite (use a lata de leite condensado vazia para medir))
  • 200 ml leite de coco
  • 100 coco ralado para polvilhar
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

  2. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.

  3. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter uma mistura clara.

  4. Adicione o leite alternando com a farinha de trigo peneirada e o fermento, misturando delicadamente.

  5. Incorpore as claras em neve à massa, mexendo de baixo para cima para manter a aeração.

  6. Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 40 minutos ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.

  7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o leite condensado, o leite de vaca e o leite de coco em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo até aquecer bem, mas sem ferver.

  8. Assim que o bolo sair do forno, faça furos em toda a sua superfície com um garfo ou palito e despeje a mistura de leite quente sobre ele.

  9. Finalize polvilhando o coco ralado por cima e deixe esfriar completamente antes de servir.

Café da Manhã
Brasileira
bolo, côco, felpuda, ralado, toalha

Dicas e Truques

  • Claridade das Gemas: Bata as gemas até que realmente clareiem e ganhem volume, isso ajuda a criar uma massa mais leve.
  • Furos no Bolo: Os furos permitem que a cobertura penetre bem, tornando o bolo úmido e saboroso.
  • Coco Fresco: Para uma cobertura ainda mais especial, utilize coco fresco ralado.

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