Quem resiste a um bom bombom? Agora, imagine transformar essa delícia em uma sobremesa de travessa, perfeita para dividir com a família e amigos! O bombom de travessa é uma sobremesa cremosa e recheada que vai bem em qualquer ocasião, desde um almoço de domingo até uma celebração mais especial. É uma opção prática para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha.
Bombom de Travessa
Equipamento
- Panela
- Microondas
Ingredientes
- 1 lata leite condensado
- 1 caixa creme de leite
- 200 ml leite
- 200 g chocolate meio amargo picado
- 2 colher (sopa) sopa de manteiga
- 1 colher (sopa) amido de milho
- 100 g chocolate granulado para decorar
- fruta da sua preferência: morango, uva, etc
Instruções
- Creme Branco: Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o amido de milho dissolvido no leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Reserve e deixe esfriar.
- Ganache de Chocolate: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Montagem: Em uma travessa, faça uma camada de creme branco, seguida de uma camada de frutas cortadas. Cubra com a ganache de chocolate. Repita as camadas até acabar os ingredientes.
- Finalize com uma camada de ganache e decore com o chocolate granulado.
- Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
Dicas
- Chocolate: Prefere um sabor mais intenso? Use chocolate amargo na ganache.
- Morangos: Escolha morangos frescos e firmes, eles fazem toda a diferença!
- Variação de Frutas: Não tá na época de morango? Sem problemas! Use pêssegos em calda ou mesmo uvas sem sementes.
- Creme mais fofo: Para um creme mais leve, bata o creme branco já frio na batedeira antes de montar as camadas.
Conclusão
A sobremesa bombom de travessa é uma verdadeira tentação, com camadas de creme, chocolate e morangos frescos. Perfeita para impressionar e deliciar seus convidados em qualquer reunião.
Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
