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Brigadeirão: O Clássico Irresistível da Confeitaria Brasileira

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O brigadeirão é uma sobremesa tradicional brasileira, amada por seu sabor intenso de chocolate e textura cremosa e aveludada. Essa versão gigante e mais sofisticada do famoso brigadeiro traz a simplicidade e o conforto da culinária caseira, conquistando um lugar especial no coração e no paladar de todos que a provam. Perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia-a-dia, o brigadeirão é surpreendentemente fácil de preparar, necessitando de poucos ingredientes e oferecendo um resultado espetacular.

Brigadeirão

Preparo 10 minutes
Cozimento 1 hour
Refeição Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 4 Pessoas
Calorias 310 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Forma
  • Forma para o banho-maria
  • Forno

Ingredientes
  

  • 1 lata leite condensado
  • 1 lata creme de leite
  • 1 xícara (chá) chocolate em pó
  • 4 ovos inteiros
  • 1 colher (sopa) manteiga sem sal
  • chocolate granulado para decorar
  • manteiga para untar
  • açúcar para polvilhar

Instruções
 

  • Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de buraco no meio, untando-a com manteiga e polvilhando com açúcar.
  • Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
  • Despeje a mistura na forma preparada.
  • Asse em banho-maria por cerca de 1 hora ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
  • Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
  • Decore com chocolate granulado e sirva gelado para uma experiência ainda mais deliciosa.
Keyword assado, brigadeiro, grande, pudim

Dicas e Truques

  • Certifique-se de usar chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso de chocolate.
  • Para evitar que o brigadeirão forme bolhas de ar, bata os ingredientes no liquidificador em velocidade baixa.
  • O banho-maria é essencial para cozinhar o brigadeirão uniformemente, garantindo sua textura cremosa.

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