O brigadeiro é um doce tradicionalmente brasileiro, conhecido e amado por sua textura única e sabor intenso de chocolate. A adição de creme de leite nesta receita clássica traz uma nova dimensão à sobremesa, oferecendo uma textura mais cremosa e um sabor mais suave. Este artigo explora como fazer um brigadeiro com creme de leite, uma variação deliciosa que mantém o coração do doce tradicional, mas com um toque de suavidade.
Brigadeiro com Creme de Leite
Ingredientes
- 1 lata leite condensado
- 1 colher (sopa) manteiga
- 4 colher (sopa) chocolate em pó
- ½ caixa creme de leite
Instruções
Cozinhe o Brigadeiro
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura engrosse e comece a soltar do fundo da panela.
Adicione o Creme de Leite
- Apague o fogo e adicione o creme de leite. Mexa bem até que a mistura fique homogênea.
Resfrie a Massa
- Transfira o brigadeiro para um prato untado e deixe esfriar até atingir temperatura ambiente.
- Pode comer de colher ou se preferir, unte as mãos, faça bolinhas e enrole no granulado.
A Evolução do Brigadeiro
O brigadeiro, desde sua criação, tem sido um favorito em festas e comemorações. Com o tempo, diversas variações surgiram, refletindo diferentes gostos e preferências. A adição de creme de leite é uma dessas variações, que suaviza a intensidade do doce e adiciona uma riqueza cremosa, tornando-o ainda mais irresistível.
Dicas para um Brigadeiro com Creme de Leite Perfeito
- Qualidade dos Ingredientes: Use ingredientes de boa qualidade, principalmente o chocolate, para um sabor mais rico.
- Ponto do Brigadeiro: Atenção ao ponto de cozimento; ele deve ser firme o suficiente para enrolar, mas ainda cremoso.
- Creme de Leite: O creme de leite deve ser adicionado após remover a panela do fogo para evitar que separe.
Conclusão
O brigadeiro com creme de leite é uma versão suave e cremosa do amado doce brasileiro. Esta receita é ideal para quem busca uma alternativa menos doce ao brigadeiro tradicional, mas ainda deseja desfrutar de sua rica textura e sabor de chocolate. Fácil de preparar e deliciosamente indulgente, este brigadeiro é perfeito para qualquer ocasião.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
