O brigadeiro, tradicional doce brasileiro, ganha um toque tropical e inovador com a adição de banana, criando uma versão surpreendente e deliciosa deste clássico. O brigadeiro de banana combina a cremosidade e o sabor doce do brigadeiro tradicional com a suavidade e o aroma da banana, resultando em uma sobremesa que agrada tanto aos amantes de brigadeiro quanto aos fãs de sobremesas à base de frutas. Prepare-se para encantar todos ao redor com essa receita fácil e saborosa!
Brigadeiro de Banana
Ingredients
- 1 lata leite condensado
- 1 colher (sopa) manteiga sem sal
- 2 bananas maduras amassadas
- 1 colher (sopa) cacau em pó
- chocolate granulado ou açúcar cristal para enrolar
Instructions
- Mistura dos Ingredientes: Em uma panela média, misture o leite condensado, a manteiga e as bananas amassadas. Se desejar uma versão com chocolate, adicione o cacau em pó nesta etapa.
- Cozinhe o Brigadeiro: Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente com uma espátula ou colher de pau. É importante mexer sem parar para evitar que o brigadeiro grude no fundo da panela ou queime.
- Cozinhe até que a mistura desgrude do fundo da panela ao incliná-la levemente, o que deve levar cerca de 10 a 15 minutos. A mistura deve estar espessa o suficiente para ver o fundo da panela temporariamente enquanto você mexe.
- Resfriamento: Transfira o brigadeiro para um prato untado com um pouco de manteiga e deixe esfriar à temperatura ambiente. Para acelerar o processo, você pode colocar o prato na geladeira por alguns minutos.
- Enrolando os Brigadeiros: Com as mãos untadas com manteiga, pegue pequenas porções do brigadeiro frio e enrole formando bolinhas.
- Passe as bolinhas no chocolate granulado ou no açúcar cristal, cobrindo-as uniformemente. Se desejar, decore cada brigadeiro com uma fatia de banana desidratada no topo.
- Serviço: Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva. Eles podem ser armazenados em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.Dicas e Truques
Dicas e Truques
- Consistência Perfeita: Para garantir que o brigadeiro não fique muito mole, cozinhe até que a mistura esteja bem espessa. Isso também facilitará na hora de enrolar.
- Banana Desidratada: A banana desidratada é uma excelente opção de decoração, pois adiciona textura e intensifica o sabor de banana no doce.
- Variação: Para uma versão sem chocolate, omita o cacau em pó. A receita ainda será deliciosa e com um sabor mais puro de banana.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!