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Brigadeiro de Morango: Uma Doce Inovação

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O brigadeiro, doce icônico da culinária brasileira, é conhecido por sua versatilidade e capacidade de se reinventar. Dentre suas inúmeras variações, o brigadeiro de morango destaca-se por unir a cremosidade do brigadeiro tradicional ao sabor fresco e levemente ácido dos morangos. Esta receita é uma alternativa deliciosa para quem deseja experimentar algo novo, mantendo a essência do brigadeiro, mas com um toque frutado. Neste artigo, vamos explorar a receita do brigadeiro de morango, oferecendo dicas para garantir seu sucesso.

Brigadeiro de Morango

Preparo 15 minutes
Cozimento 15 minutes
Refeição Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 12 Unidades
Calorias 47 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Colher de pau
  • Forminha de brigadeiro

Ingredientes
  

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 200g de morangos frescos
  • 2 colheres (sopa) de gelatina de morango em pó
  • Confeitos de açúcar rosa ou vermelho para decorar

Instruções
 

  • Pique os morangos em cubos pequenos. Se preferir, reserve alguns inteiros para decorar.
  • Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e a gelatina de morango.
  • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
  • Adicione os morangos picados (e a geleia de morango, se desejar) e misture bem.
  • Continue cozinhando por mais alguns minutos, até atingir a consistência desejada.
  • Despeje a mistura em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
  • Com as mãos untadas, faça pequenas bolas e passe-as nos confeitos escolhidos.
  • Se desejar, decore cada brigadeiro com um pedaço de morango fresco.
Keyword bolo, brigadeiro, festas

Dicas para um Brigadeiro de Morango Perfeito:

  • Seleção dos Morangos: Escolha morangos frescos e maduros para um sabor mais intenso.
  • Gelatina de Morango: A gelatina não apenas intensifica o sabor, mas também ajuda a obter a cor vibrante característica do doce.
  • Consistência: O ponto do brigadeiro de morango pode ser um pouco mais mole que o tradicional, devido à adição de frutas frescas. A geleia de morango opcional ajuda a ajustar a textura e intensificar o sabor.
  • Armazenamento: Por conter frutas frescas, o brigadeiro de morango deve ser consumido em até 3 dias e mantido refrigerado.

Conclusão:

O brigadeiro de morango é uma prova da criatividade sem limites quando se trata de reinventar clássicos da culinária. Com sua combinação de sabores e texturas, este doce promete ser uma agradável surpresa em festas, encontros ou como um mimo especial no dia a dia. Experimente essa receita e deixe-se conquistar pela doçura e frescor dos morangos em um dos doces mais amados do Brasil.



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