Quem disse que para ser saudável precisa abrir mão de um bom brownie? A versão fit dessa delícia é perfeita para quem quer manter a forma sem deixar de lado o prazer de um doce chocolatudo. Com ingredientes alternativos e menos calóricos, este brownie fit vai saciar sua vontade de chocolate de um jeito mais leve. Prepare-se para se surpreender com tanto sabor!
Brownie Fit
Equipment
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredients
- 2 ovos
- 2 óleo de coco
- 1 xícara (chá) açúcar mascavo peneirado
- ½ xícara (chá) farinha de arroz integral peneirada
- ½ xícara (chá) cacau em pó
- 100 g chocolate meio amargo
Instructions
- Preparar os ingredientes: Antes de começar, certifique-se de que todos os ingredientes estão à mão.
- Misturar ovos e gordura: Em uma tigela grande, bata os ovos junto com o óleo de coco ou a manteiga ghee até que a mistura fique homogênea.
- Adicionar os secos: Gradualmente, acrescente o açúcar mascavo, a farinha de arroz e o cacau em pó à mistura de ovos, mexendo bem até que tudo esteja bem incorporado e sem grumos.
- Derreter o chocolate: Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada pausa, ou em banho-maria, até que esteja completamente liso.
- Combinar o chocolate derretido: Adicione o chocolate derretido à mistura anterior e mexa bem para que fique totalmente integrado à massa.
- Preparar a forma: Unte e polvilhe uma forma de 15 x 20 cm com cacau em pó para evitar que o brownie grude.
- Assar: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 25 minutos, ou até que o topo esteja formado e ligeiramente crocante.
- Esperar e servir: Deixe o brownie esfriar um pouco na forma antes de cortar em pedaços. Sirva-se e aproveite cada bocado!
Dicas
- Variações: Substitua a batata doce por abóbora cozida para uma versão diferente.
- Adoçante natural: Experimente trocar o mel por purê de tâmaras para uma opção sem açúcar refinado.
- Veganizando: Para fazer um brownie vegan, substitua o ovo por uma “chia egg” (1 colher de sopa de semente de chia misturada com 3 colheres de sopa de água, deixe repousar até formar um gel).
- Textura perfeita: Não cozinhe demais para garantir que o brownie fique úmido e macio.
Este brownie fit é uma excelente maneira de tratar-se com algo delicioso e mais saudável. Ele prova que é possível combinar sabor e saúde em uma única receita!
Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!