A cocada cremosa é uma sobremesa brasileira tradicional que faz sucesso em todo o país. Com sua textura sem dúvida macia e sabor irresistível de coco, é uma verdadeira delícia que pode ser apreciada em diversas ocasiões. Neste artigo, vamos explorar conforme a história e a receita dessa sobremesa incrível.
Cocada Cremosa
- 1 lata leite condensado
- 200 g coco ralado
- 1 colher (sopa) manteiga
- 200 ml leite de coco
- açúcar a gosto
Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e o leite de coco.
Leve ao fogo médio e mexa constantemente até a mistura começar a soltar do fundo da panela e atingir uma consistência cremosa.
Se preferir mais doce, adicione açúcar a gosto e continue mexendo até incorporar.
Desligue o fogo. Para servir em porções pode dividir em colheradas sobre o papel manteiga e levar à geladeira.
Sirva em potinhos individuais ou em uma travessa, decorando com coco ralado por cima, se desejar.
História da Cocada
A cocada por sua vez, tem raízes africanas e indígenas e chegou ao Brasil durante o período colonial. A palavra “cocada” tem origem no termo quimbundo “kukúa”, que significa “coco”. Os ingredientes principais, principalmente como o coco e o açúcar, eram abundantes no território brasileiro, o que contribuiu para a popularização dessa sobremesa.
Dicas para uma Cocada Perfeita
- Mexa sem parar: Para evitar que a cocada grude no fundo da panela e queime, é importante mexer constantemente.
- Açúcar a gosto: O nível de doçura da cocada pode variar de acordo com o gosto pessoal, por isso, adicione açúcar conforme sua preferência.
- Textura cremosa: A cocada estará no ponto certo quando atingir uma consistência cremosa e começar a desgrudar do fundo da panela.
Conclusão
Enfim, a cocada cremosa é uma sobremesa que conquistou o coração dos brasileiros e é apreciada em todo o país. Com sua história rica e sabor irresistível de coco, é uma opção deliciosa para quem deseja experimentar um pedaço da cultura culinária brasileira. Experimente esta receita e deixe-se encantar pela cocada cremosa.
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