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Coxinha Sem Massa. Sim Isso Existe!

Já pensou em fazer coxinhas sem a massa tradicional? Esta versão inovadora usa o próprio frango como “massa”, resultando em um petisco ainda mais saboroso e com menos carboidratos. Perfeita para quem está de olho na alimentação mas não abre mão de um bom salgadinho. Bora aprender essa receita que é pura criatividade?

Coxinha Sem Massa

Preparo 15 minutes
Cozimento 5 minutes
Refeição Lanche
Culinária Brasileira
Serve 5 Pessoas
Calorias 53 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Tigela
  • Escumadeira
  • Panela Funda ou Fritadeira

Ingredientes
  

  • 500 g peito de frango
  • 1 ovo
  • ¼ xícara (chá) farinha de rosca
  • 2 dentes de alho amassados
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 100 g cream cheese ou requeijão
  • 1 colher (sopa) cheiro-verde picado
  • óleo para fritar
  • farinha de rosca para empanar

Instruções
 

  • Prepare o frango: Cozinhe o peito de frango em água e sal. Desfie muito bem até que fique com uma textura quase de pasta.
  • Tempere o frango: Em uma tigela, misture o frango desfiado com o alho, sal, pimenta, o ovo e a farinha de rosca até formar uma massa homogênea.
  • Recheio: Misture o cream cheese (ou requeijão) com o cheiro-verde.
  • Montagem: Pegue uma pequena porção da "massa" de frango, faça um buraco no centro, adicione um pouco do recheio e modele no formato de coxinha.
  • Empane: Passe as coxinhas na farinha de rosca.
  • Frite: Aqueça o óleo e frite as coxinhas até que estejam douradas e crocantes. Escorra em papel toalha.
Keyword coxinha, sem massa

Dicas

  • Assada, pode? Claro! Para uma versão ainda mais saudável, asse as coxinhas em forno médio (180°C) até dourarem.
  • Varie no recheio: Além do cream cheese, experimente usar mozzarella, cheddar ou até misturas com azeitona ou jalapeño para um toque especial.
  • Mistura mais firme: Se a massa de frango estiver muito úmida, adicione mais farinha de rosca até atingir a consistência desejada.
  • Servindo: Acompanhe com molho de pimenta, ketchup ou um molho de sua preferência para mergulhar as coxinhas.
  • Quantas calorias tem em uma coxinha? Uma coxinha tradicional de massa de batata possui 274 kcal, já a versão sem massa apenas 53 kcal.

Eu não conhecia até que vi em um vídeo no facebook e decidi fazer. Fiz algumas adaptações para ter uma apresentação melhor e a coxinha ser maior e o resultado ficou MA-RA-VI-LHO-SO! Quando fizer, me diz qui nos comentários o que achou.


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