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Cremoso de Doce de Leite: Uma Sobremesa Irresistível

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O cremoso de doce de leite é uma sobremesa que conquista corações e paladares. Com sua textura aveludada e sabor adocicado, é a escolha perfeita para finalizar uma refeição especial ou para surpreender em uma ocasião festiva. Aprenda a preparar esta delícia e encante a todos com essa receita simples e sofisticada.

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Receita de Cremoso de Doce de Leite

Ingredientes

  • 10 gemas peneiradas (180 g)
  • 1/3 de xícara (chá) de doce de leite (100 g)
  • 100 g de castanhas-do-pará raladas fino
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 100 ml de leite
  • Manteiga e açúcar cristal para untar e polvilhar

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 160 °C.
  2. Em uma tigela, misture as gemas peneiradas e o doce de leite com um batedor de arame.
  3. Passe a mistura por uma peneira novamente e volte para a tigela.
  4. Adicione as castanhas-do-pará raladas, a pitada de sal, a essência de baunilha e o leite. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
  5. Unte 6 forminhas de quindim com manteiga e polvilhe com açúcar cristal.
  6. Transfira a mistura para as forminhas.
  7. Cubra cada uma com papel-alumínio e coloque-as em uma assadeira com água para assar em banho-maria.
  8. Asse por 45 minutos.
  9. Após assar, deixe amornar e leve à geladeira até esfriar.
  10. Solte as laterais das forminhas com uma faquinha, desenforme e sirva.

Dicas

  • Se desejar um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à mistura.
  • Para uma apresentação mais sofisticada, decore com folhas de hortelã ou frutas frescas.
  • As gemas devem ser bem peneiradas para garantir a suavidade do creme.
  • A temperatura do forno é crucial para o sucesso da receita, não ultrapasse os 160 °C.

Conclusão

Este cremoso de doce de leite é a combinação perfeita de sabores e texturas, ideal para momentos especiais. Experimente esta receita e surpreenda-se com a facilidade de preparo e o sabor excepcional. Bon appétit!

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