Cremoso de Doce de Leite: Uma Sobremesa Irresistível

O cremoso de doce de leite é uma sobremesa que conquista corações e paladares. Com sua textura aveludada e sabor adocicado, é a escolha perfeita para finalizar uma refeição especial ou para surpreender em uma ocasião festiva. Aprenda a preparar esta delícia e encante a todos com essa receita simples e sofisticada.

Receita de Cremoso de Doce de Leite

Ingredientes

• 10 gemas peneiradas (180 g)
• 1/3 de xícara (chá) de doce de leite (100 g)
• 100 g de castanhas-do-pará raladas fino
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 100 ml de leite
• Manteiga e açúcar cristal para untar e polvilhar

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 160 °C.
2. Em uma tigela, misture as gemas peneiradas e o doce de leite com um batedor de arame.
3. Passe a mistura por uma peneira novamente e volte para a tigela.
4. Adicione as castanhas-do-pará raladas, a pitada de sal, a essência de baunilha e o leite. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
5. Unte 6 forminhas de quindim com manteiga e polvilhe com açúcar cristal.
6. Transfira a mistura para as forminhas.
7. Cubra cada uma com papel-alumínio e coloque-as em uma assadeira com água para assar em banho-maria.
8. Asse por 45 minutos.
9. Após assar, deixe amornar e leve à geladeira até esfriar.
10. Solte as laterais das forminhas com uma faquinha, desenforme e sirva.

Dicas

• Se desejar um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à mistura.
• Para uma apresentação mais sofisticada, decore com folhas de hortelã ou frutas frescas.
• As gemas devem ser bem peneiradas para garantir a suavidade do creme.
• A temperatura do forno é crucial para o sucesso da receita, não ultrapasse os 160 °C.

Conclusão

Este cremoso de doce de leite é a combinação perfeita de sabores e texturas, ideal para momentos especiais. Experimente esta receita e surpreenda-se com a facilidade de preparo e o sabor excepcional. Bon appétit!