Quem foi que disse que seguir uma dieta low carb precisa ser sinônimo de abrir mão das delícias da vida? Com esta receita de crepes de chocolate low carb, você vai poder se jogar sem culpa e ainda manter tudo nos trilhos! Imagina começar o dia com um café da manhã que parece sobremesa ou então fechar o jantar com chave de ouro, sem pesar na consciência nem na balança. E o melhor? Tem recheio cremoso de creme de avelã para deixar tudo ainda mais irresistível. Prepare-se para colocar a mão na massa e impressionar todo mundo, inclusive a sua dieta!
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Receita de Crepes de Chocolate Low Carb com Recheio de Creme de Avelã
Equipamento
- Liquidificador
- Frigideira antiaderente
- Fogão
Ingredientes
Ingredientes para os Crepes:
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de leite de amêndoas sem açúcar
- 3 colheres de sopa de farinha de amêndoas
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de sopa de eritritol ou outro adoçante de sua preferência
- 1 pitada de sal
- Manteiga ou óleo de coco para untar a frigideira
Ingredientes para o Creme de Avelã:
- 1 xícara de avelãs torradas e descascadas
- 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 2 a 3 colheres de sopa de eritritol em pó ajuste conforme sua preferência
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
Instruções
Crepes:
- Em um liquidificador, bata os ovos, o leite de amêndoas, a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o eritritol e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo de coco. Despeje uma pequena quantidade da massa, girando a frigideira para espalhar bem. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até que estejam firmes e levemente dourados. Repita até acabar a massa.
Creme de Avelã:
- No processador de alimentos, processe as avelãs até formarem uma pasta. Adicione o cacau em pó, o eritritol, o leite de coco, a baunilha e o sal. Continue processando até obter um creme liso e homogêneo.
- Monte os crepes recheando cada um com o creme de avelã e enrolando-os.
Dicas adicionais
- Cacau x Chocolate: Usar cacau em pó puro garante menos açúcares e mais sabor de chocolate, perfeito para nossa proposta low carb.
- Recheio versátil: O creme de avelã caseiro é incrível, mas se quiser variar, experimente rechear com pasta de amendoim ou com creme de queijo ricota adoçado.
- Frutas são bem-vindas: Para um toque fresco, adicione morangos ou blueberries por cima dos seus crepes. Eles trazem cor e uma leveza especial ao prato.
- Congele para depois: Você pode fazer uma quantidade maior de crepes e congelá-los separados por folhas de papel manteiga. Assim, você tem um café da manhã ou lanche pronto em minutos durante a semana!
Perguntas frequentes
Quais são os ingredientes principais da receita de crepes de chocolate low carb?
Os ingredientes principais geralmente incluem farinha de amêndoa ou outra farinha low carb, cacau em pó sem açúcar, ovos, leite de amêndoa ou outro leite vegetal, e adoçante natural.
Por que os crepes de chocolate low carb são considerados uma opção mais saudável?
Esses crepes são considerados mais saudáveis porque usam ingredientes low carb, como farinha de amêndoa em vez de farinha de trigo, e adoçantes naturais em vez de açúcar refinado. Além disso, eles são ricos em proteínas e fibras.
Como você pode preparar o recheio de creme de avelã para os crepes de chocolate low carb?
O recheio de creme de avelã pode ser feito misturando-se pasta de avelã com um adoçante natural, como mel ou xarope de bordo, e um pouco de leite de amêndoa para a consistência desejada. Adicione uma pitada de cacau em pó extra para um sabor de chocolate mais intenso, se desejar.
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