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Doce de Goiaba: Uma Delícia Tropical

O doce de goiaba é uma sobremesa tradicional em muitos países latino-americanos, especialmente no Brasil, onde a goiaba é abundante e muito apreciada. Este doce pode ser feito de diversas formas, incluindo pastoso ou em pedaços. É frequentemente consumido puro, com queijo branco ou como recheio de tortas e bolos. Neste artigo, vamos explorar a receita clássica do doce de goiaba em pedaços, proporcionando uma experiência doce e sutilmente ácida que encanta o paladar.

Doce de Goiaba

Preparo 5 minutes
Cozimento 40 minutes
Refeição Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 8 Pessoas
Calorias 264 kcal

Equipamento

  • Panela

Ingredientes
  

  • 1 kg goiabas maduras
  • 500 g açúcar
  • 250 ml água
  • 1 colher (chá) suco de limão

Instruções
 

  • Preparar as Goiabas: Lave as goiabas, corte-as ao meio e remova as sementes. Você pode deixar a casca se preferir um doce mais rústico.
  • Cozinhar a Fruta: Em uma panela grande, combine as goiabas, a água e o açúcar. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar. Quando começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, ou até que as goiabas estejam macias.
  • Adicionar Limão: Se estiver usando o suco de limão, adicione nos últimos 5 minutos de cozimento. Isso ajudará a realçar o sabor e conservar a cor vibrante do doce.
  • Engrossar o Doce: Retire do fogo e, usando um amassador de batatas, amasse as goiabas até que a mistura comece a engrossar. Continue cozinhando em fogo baixo até atingir a consistência desejada.
  • Resfriar e Armazenar: Deixe o doce esfriar completamente antes de transferir para recipientes herméticos. Pode ser armazenado na geladeira por até 3 semanas.
Keyword doce, goiabada

Dicas e Truques

  • Seleção da Fruta: Para um doce mais saboroso, escolha goiabas que estão bem maduras, pois são mais doces e menos ácidas.
  • Consistência do Doce: Se preferir um doce mais grosso, continue cozinhando em fogo baixo até que a maior parte da água evapore.
  • Variação sem Açúcar: Para uma versão menos calórica, substitua o açúcar por adoçantes culinários que suportem altas temperaturas.

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