Farinha de rosca é um ingrediente versátil que pode ser usado tanto para empanar alimentos quanto para adicionar textura a diversas receitas. Fazer farinha de rosca em casa é super simples e uma ótima maneira de aproveitar aquele pão que está ficando velho. Vamos ao passo a passo!
Farinha de Rosca
Equipment
- Forno
- Liquidificador
Ingredients
- Pão amanhecido (quantidade conforme necessário)
Instructions
- Preaqueça o forno a 180°C (356°F).
- Corte o pão em fatias finas ou pedaços pequenos. Se preferir, pode rasgar com as mãos para um processo mais rápido.
- Distribua os pedaços de pão em uma forma, evitando sobrepor.
- Leve ao forno e asse por cerca de 10 a 15 minutos ou até que os pedaços estejam bem secos e começando a dourar. É importante virar os pedaços na metade do tempo para secarem por igual.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Coloque os pedaços secos no liquidificador ou processador de alimentos e triture até obter uma textura fina.
- Peneire a farinha de rosca para remover quaisquer pedaços maiores que não tenham sido bem triturados.
- Guarde a farinha de rosca em um recipiente fechado e seco para manter a crocância.
Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!